醜梨跟酥梨區別(藏在詩經裡的植物)
2023-05-03 20:20:16 1
甘棠
蔽芾甘棠,勿翦勿伐,召伯所茇。
蔽芾甘棠,勿翦勿敗,召伯所憩。
蔽芾甘棠,勿翦勿拜,召伯所說。
現代譯文——
棠梨枝繁葉又茂,不要修剪莫砍伐,召伯曾經住樹下。
棠梨枝繁葉又茂,不要修剪莫損毀,召伯曾經歇樹下。
棠梨枝繁葉又茂, 不要修剪莫拔掉,召伯曾經停樹下。
《甘棠》詩與「甘棠遺愛的由來——
在周宣王時代,有一位很好的大臣召穆公名虎,人們稱他為如伯。他在治理南國時政績很好。譬如他為了不要勞動人民特地為他蓋房,情願在一棵甘棠樹下搭草棚處理公務,很受人民的愛戴。人民為了感念他的恩德,所以連為他遮頭的甘棠樹與愛護備至,不忍攀折剪伐,因此流傳了這一篇有名的《甘棠》詩。後代人們恭維地方官吏也常用這個典故,以「甘棠遺愛」四字稱頌他。
甘棠——今棠梨,又名杜梨。
這句話把我驚呆了——豆梨的果實極小,到了成熟時果徑也僅有 1 釐米左右,形似小豆子,故名「豆梨」。
枝葉:用於霍亂,吐瀉,轉筋腹痛,反胃吐食。
樹皮:用於皮膚潰瘍。
果實:酸、甘、澀,寒。消食止痢。用於洩瀉,痢疾。
杜梨果實入藥,具有潤腸通便、消腫止痛、斂肺澀腸及止咳止痢之效;杜梨根、葉入藥可潤肺止咳、清熱解毒,主要用於治療乾燥咳嗽,急性眼結膜炎等症。
古籍描述:《本草綱目》載「燒食止滑痢」;《玉楸藥解》載,「味酸,性澀微寒、收腸斂肺,止瀉除嘔;《救荒本草》載「杜梨葉微苦,嫩葉炸熟,水洗淘淨,用油鹽調拌即可食用」;《中華本草》記載:棠梨枝葉味酸,甘澀、寒、無毒;能疏肝和胃、緩急止瀉。
杜梨可用來治療皮膚潰瘍,因含適量丹寧,故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量,其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動。同時,根皮苷是一種天然的非糖甜味劑,在糖尿病及其併發症的治療中具有獨特療效,同時具有良好的抗氧化性。
還有一個糖梨,我以前認識的糖梨——
別名:鳥梨
據說鳥梨只有潮汕地區有,它顆實很小,略似枇杷,大的像個桌球。鳥梨味酸澀,不能生吃,但這種梨成熟後鳥喜歡啄食,故稱為鳥梨。
汕地區有一種特殊的製法,可以使這種不能入口的果子,變成十分可口的佳果。一般是把它用水洗淨,再放進鍋中煮一下(但不能煮得太久,久了會暴裂和鬆化),即撈起,倒入冷水中浸凍,這時即可以進食,其味道一如山楂子酸甜可口。販賣者往往把它用竹籤串成一串串,每串數顆,浸在鹽水中,以保持其光澤和水分。
有的為了使其味道更好,便將煮好了的鳥梨放在甘草糖水中,使食起來有甘甜的味道,這叫做「甘草水鳥梨」。還有用糖煮成漿粘結在上面的,由於糖漿是用白糖煮成,所以它一粘結在梨上,便變成了一層白霜,叫做「結糖鳥梨」,這種鳥梨很像北方的「冰糖葫蘆」。
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