科學養蝦最好方法（養蝦20年年年養成功）

2023-09-15 23:52:59 1

文/圖 水產前沿 王堯

水產前沿網原創報導，養蝦將近20年，幾乎是年年都成功，手握102張棚，今年更是又有新突破，春茬蝦規格32頭/斤，每張棚平均產量1200斤。筆者在近日的走訪中有幸拜訪到了一位如東的小棚蝦養殖高手顧乃林。他的高手稱號可不是自封的，不管是企業還是周邊的養殖戶，都對顧乃林讚不絕口：「人有失足，馬有失蹄，可顧老闆就是能穩穩的把蝦養成功，更讓人欽佩的是他還願意把自己的養殖經驗分享出來，這才是真正的養蝦高手。」

小棚養蝦高手 顧乃林（中）

長久把錢賺，穩產是關鍵

據顧乃林介紹，現在出的蝦是春茬，秋茬的產量會更高，按照以往的情況，他秋茬的蝦每張棚平均產量在1500-1600斤左右，最高甚至可以達到2000斤/棚，但顧乃林的制勝法寶並不只有高產而已，穩產也是關鍵，顧乃林在採訪中說：「養殖戶養蝦追求的是什麼啊，追求的是賺錢，不賺錢誰還養蝦，而賺錢是個長久活，批批賺，年年賺，這才是長久之計，所以養蝦，穩才是關鍵。高產不穩產，賺一年賠兩年到頭來還是一場空，如東這個地方水資源緊張，更要把水資源用好，不要跟浙江人比高產，要穩中求勝！」

穩產有基礎，養蝦選好苗

聊起穩產，顧乃林向筆者說到：「養蝦想穩產，就要先打下一個良好的基礎，如東地區算的上是小棚蝦的發源地，小棚蝦養殖模式也是養蝦人們的智慧勞動結晶，雖然看似都一樣，都在棚裡養，但還存在差別，可以說100個人有100種養法，但達成共識的就是養蝦要選好苗，今年受疫情、天災等影響，很多廠家苗種質量有所下降，但我用中正苗5年多了，質量一直有保障，長勢平穩、不容易發病、養成的蝦整齊度好，一眾蝦苗中，中正苗最穩定，也最放心。」我國的對蝦苗種市場龐大且混亂，一部分渾水摸魚以次充好從中獲取暴利，擾亂了整個市場，從產業鏈的源頭搞事情，這無異於「作死行為」，一直以來苗種都是養殖戶們最為看重的問題，不要因為一部分人的「作死」對苗種失去信心，像中正這樣的企業一直在嚴把質量關，並不斷針對現有狀況做出改進，為市場輸送更優質的蝦苗，

顧乃林的蝦活力旺盛

蓋樓打地基，養蝦做好底

除了苗種，顧乃林還語重心長的對筆者說：「很多人問我，為什麼年年都能養成功，這其中最重要的關鍵點就是池底，就像蓋樓一樣，你需要把地基打穩吧，養蝦也一樣，池底不好，水就不好，蝦自然也就養不好。像我們這些養了很多年的老棚，池底肯定沒有新棚好，所以一批蝦出完以後，池底要消毒，暴曬，我每年都不省這一點錢，出完蝦薄膜全部揭掉，翻曬池底，有一些人家或者為了節省成本或者是怕麻煩，就省了這一步，但這確實關鍵的一步，這點薄膜的成本和把池底搞好了養殖的效益來說簡直九牛一毛，我把這些心得告訴給我的朋友們，也讓他們的成功率提高了很多。」像小棚養蝦這種模式，不像工廠化有排汙集汙的設備，而且養殖密度也不低，池底就顯得尤為重要，每年的翻曬池底不僅可以把養殖過程中產生的毒害物質逸散、氧化，還能夠一定程度上防控弧菌和肝腸胞蟲。

投資不能少，養蝦得動腦

不只是曬塘清淤的成本，顧乃林對於其他的投資也很捨得，像發電設備，加溫設備，動保產品等方面每一樣的投入都不少，顧乃林介紹到：「這兩年的自然災害增多，發電設備一定是要常備的，不然一旦出了問題根本沒辦法應對；另外政府對環保管控，我們也是要堅決支持，不燒煤，生物料顆粒都不用，全部改用電鍋爐加熱；還有就是動保產品，現在動保市場也是亂的很，有句話叫一分價錢一分貨，怎麼買到好產品？需要自己對比，小棚養蝦用菌很多，我會自己用顯微鏡看一看，以前也試過便宜的產品，拿回來一看，全是水，這種怎麼可能有效果。養蝦就得自己去琢磨，你不去看，哪知道產品好不好，不去想怎麼知道哪裡出問題，還有一些人養了好多年蝦連水色都不會看，就是不琢磨，正常一個池的水好不好，進棚看一眼就能知道，這都是常年思考的積累，另外今年我還把棚改小了，一方面便於管理，另一方面還能提高產量，最關鍵的還能降低風險，不把雞蛋放在一個籃子裡。」

體色健康，腸道黑粗

看水分時間，前期不肥水

對於養殖過程中的一些方面顧乃林也向筆者介紹了一些小細節，首先一點就是看水，都說水色「一天三變」，顧乃林跟筆者說：「看水一定要早上看，早上pH低，水色看的最準，當然一個人一個養法，看水的標準也不一樣，但是我個人覺得早上看是最準的。」其次還是養護底質，「不只是曬塘，養殖過程中也要時常注意底質的變化，有沒有發臭等，改底選用國家認證的產品，安全也放心。最後呢養殖的中後期需要少量多次的給水補肥，達到菌藻平衡，也就是常說的穩定絮團，但需要注意的是前期不能把水作肥，不然水太肥，蝦太小，開不了口就很麻煩了。」

在與顧乃林的聊天中，筆者發現他完全沒有吝嗇自己的養殖經驗，把自己認為重要的地方全部都說了出來，也願意把這些分享給更多的人，這無疑對於整個小棚模式的發展都起到了促進的作用，尤其是現在的小棚模式正在逐漸的向外擴張，廣西、山東、遼寧等地都逐漸出現了小棚的身影，小棚蝦「白色革命」風暴已經來臨，這種經驗的交流不僅僅推動了小棚蝦的發展，更是對水產行業的促進，經驗的分享可以讓更多的人找到自己的問題，找到適合自己、適合地方的養殖特色，也希望更多的人加入到行列中來，不吝賜教，行業發展定會越來越好。

【關鍵字】：對蝦對蝦養殖水產養殖