油條簡單的家常製作方法（油條做法簡單來教你做）

2023-09-15 18:16:49

教你在家做空心油條，操作簡單，我相信這個你一定用得上。外酥裡嫩，裡面的組織相當完美。準備半包油條粉500克，已經給你全部調配好了，不用再加其他東西。一個雞蛋，200克30度左右的溫水，家常菜就得家常做比較實用。

揉成光滑的麵團，醒面20分鐘，案板上撒點麵粉，麵團不用大力按壓，輕輕擀成長方形。切成長條，之後再對半開，筷子沾水中間打溼，可以提高韌性，刀背從中間按壓一下，更不容易散開。油溫燒到180度，也就是六成左右。

這個溫度怎麼辨別呢，就是你食材丟下去，它能夠立即冒泡這種程度，用筷子不斷翻滾，讓它受熱均勻，才能夠得到很好的膨脹，炸到表面金黃就可以撈出瀝乾油，一個麵團能炸出一大盆，每條都是蓬鬆軒暖。學會了你的家人都會誇你是大廚。早餐配一杯豆漿就完美了。

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