吃完砂糖橘變黃真的可以變白嗎（不僅吃多變黃還會擦拭變紅）

2023-09-17 00:10:37 1

央廣網南京2月21日消息（記者王錫斐 見習記者王姝姝）上周元宵節，昨晚冬奧會閉幕，正月裡的精彩進入尾聲，家裡的砂糖橘卻源源不絕。或許是因為小小一顆又方便省事，從春節前到現在，砂糖橘始終佔據「水果頂流」的位置，日前，記者走訪各大水果店，砂糖橘仍放於顯眼位置售賣。不少網友表示，一吃就停不下來。還有網友發帖「現身說法」：自己食用太多，已經變成了「小黃人」。那麼，砂糖橘吃多了皮膚真的會變黃嗎？要緊嗎？記者諮詢了江蘇省人民醫院營養科副主任醫師徐冬連。

徐冬連介紹道，砂糖橘中含有豐富的類胡蘿蔔素，短期內大量攝入，人體無法代謝，就會導致手足等汗腺密集處膚質明顯變黃。其實，除了砂糖橘，胡蘿蔔、南瓜、橙子、木瓜等含有大量類胡蘿蔔素的蔬果，也會有同樣的情況出現。但一段時間內停止食用，就會恢復正常，市民不必過度擔心。

除此以外，針對砂糖橘不宜與牛奶、海鮮等食物同食的說法，徐冬連也給出回應。「只要你分別對砂糖橘、牛奶、海鮮等食物過敏，那麼一般砂糖橘與牛奶或者砂糖橘與海鮮同食，除了可能會影響營養價值，不會有大問題。」但因個人體質或過度食用生冷，也會導致腹瀉等症狀，不過「這個鍋食物不背」。

無論是砂糖橘本身還是與其他食物同食，重要的還是食用量。徐冬連從營養學角度給出建議：「膳食指南中建議人體每日攝入水果在200-350克之間。」喜歡「炫砂糖橘」的市民朋友可要注意了。

砂糖橘（央廣網發 見習記者王姝姝攝）

近日，還有網友提出買回的砂糖橘「掉色」，用紙一擦，出現紅色，詢問是不是打蠟了？並對其安全問題提出疑問。

記者走訪多家水果店，有店主表示，為了賣相更好和水果保鮮，確實會有水果打蠟的現象，但使用的是食用蠟，一般不會掉色，可以通過衝洗、削皮、剝皮等方法去除。如果出現紅色，可能是色素或使用了違規的蠟。

記者隨機購買了幾袋砂糖橘，通過紙巾反覆擦拭，基本上都只會出現十分淺的黃色，幾乎沒有顏色，也沒有出現擦出紅色的現象。南京市雨花臺區市場監管局相關人員表示，橘子類水果剝開時，手上都會輕微染色，但如果發現染色較深或者顏色明顯異常，不排除是使用了著色物質的情況。「南京市場監管」微信公眾號曾就此發布消息，教市民正確挑選，並提示如果出現表皮發黏、有異味、掉色嚴重等情況，建議不要購買。市民如有懷疑或者擔心，可撥打12315投訴反映。

那麼在不知情的情況下，食用了果蠟、食用蠟，是否會對身體造成傷害？為此，記者特意諮詢了醫生，徐冬連表示，如果符合規定的果蠟，一般會留在表皮，市民不必太過憂心。但要警惕購買到使用工業蠟的「三無產品」，工業蠟成本低，滲透入果肉後，一旦大量食用，會對人體造成傷害。