事物說明文作文：山西刀削麵
2023-09-10 03:50:05 1
山西的刀削麵可謂是一絕，讓見者佩服這絕活，也讓吃著豎起大拇指。這種好看又好吃的食物有什麼秘訣呢。看看下面的範文吧。
【事物說明文作文：山西刀削麵】
俗話說「民以食為天」。幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削麵……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是舉不勝舉。今天，我向大家介紹一個風味小吃，那就是——山西的刀削麵。
山西刀削麵風味獨特，製作方法別具一格，因此而躋身於「五大西式名品」之列，享有非常高的聲譽。山西刀削麵色、香、味、形俱全，是山西的風味小吃。山西刀削麵看相好。做好面時，麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡，加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，這時，真是令人垂涎欲滴!
山西刀削麵得名於它有非比尋常的做法「一刀削」。搓麵團時，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑並且平整為止。下鍋時，左手託著麵團，右手持著特製的弧形削刀，一刀一刀削進鍋中，最後煮好時，盛到碗裡，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削麵的味道更好，吃刀削麵的時候還挺有意思呢!吃麵條時，我喜歡一根一根地吃，找到麵條的「頭」以後，「噓」地一下吸進嘴裡，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時，我喜歡慢慢地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時候，我感覺好吃極了!有一次，我吃麵條時很急，吸麵條時過猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣，都捂著肚子笑了起來。從那以後，我給山西刀削麵取了個別名——「濺滿臉」。
我已經介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實，山西刀削麵非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來的，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以後，絕對會回味無窮!
【事物說明文作文：山西刀削麵】
山西，簡稱晉，歷史悠久，景色優美。既有著名的五臺山佛教聖地，又有古樸的喬家大院。那裡的特產豐富，如甘醇爽口的陳醋、香甜紅潤的大棗，令人拍案叫絕的山西美食——刀削麵。毫無疑問，我最喜歡的就是刀削麵了。
我的姑姑是土生土長的山西人，我寒假時有幸一遊山西。在飽覽晉地風光的同時也嘗到了特色美食——刀削麵。首先擀好面，然後揉成硬團，放在手上。只見姑姑拿著一把短小的刀片，在麵團上以極快的速度削麵：一下、兩下、三下……只見一片片形狀相同，十分均勻的麵條落在了熱氣騰騰的鍋裡。面煮開後，姑姑又做了一碗肉醬，再把兩者合二為一，刀削麵就OK了。
只見，一粒粒肉丁附在白滑的面上，綠油油的蔥花星星點點地撒在面旁，無意之中增添了一抹綠色。看上去就讓人垂涎三尺啊!我又入鄉隨俗，放了半勺醋，調好味後，就不顧吃相，大吃特吃起來。當我嘗了一口這令人垂涎欲滴的面後，頓時覺得香遍五臟六腑。醋味的酸爽，肉丁的鮮美，蔥花的芬芳，無不讓我為之讚嘆。再吃一口，刀削麵的味道更使我久久不忘。不一會兒，一碗麵就被我這個小饞蟲消滅的一乾二淨，卻還覺得意猶未盡。
刀削麵不僅是山西的特色美食，在全國也越來越受到歡迎了!上山西，吃刀削麵，那是必須的。
【事物說明文作文：山西刀削麵】
普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削麵師傅。
那一天，我路過一家拉麵館，拉麵師傅正在拉麵的動作震住了。不知是店裡的那位客人點了刀削麵。師傅正在削麵，那動作之快。令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。
不知是做久了，熟練了，還是別的什麼。只見拉麵師傅神色從容，動作敏捷。他手裡的削刀，被他運用的極為靈活。不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆麵粉，在他的手裡，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來。師傅左手抓著麵團，右手拿著削刀。不停地削著，右手在麵團上一划，出來的面魚小巧可人，落在高湯裡，活像暢遊在水中的小魚。也許，這就是它被稱為「面魚」的原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調。乍眼一看，鍋裡已經有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒一會兒功夫，一碗刀削麵便出鍋了。遠遠的，就已經聞到了刀削麵的味道。我想，這碗刀削麵一定不矢為一碗美味。
看了山西刀削麵的做法，不禁對拉麵師傅佩服至極。
