蛋殼顏色由什麼決定（蛋殼顏色為什麼不一樣）

2023-09-19 14:00:16 3

現在去超市雞蛋區，就會發現雞蛋顏色有不同

普普通通的雞蛋為什麼會有有褐、粉、白、綠幾種顏色，每種顏色還有深淺之分呢？

為什麼呢？

第一是品種：

我國的地方品種雞，也就是土雞，多為深粉和淺褐殼蛋，

只有五黑雞的綠殼蛋雞例外

五黑雞具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟「五黑」特徵，雞蛋外殼為綠色，產淺綠色雞蛋，有點像鴨蛋，市場上多稱為烏雞蛋，其實和烏雞沒什麼關係。

第三是雞的健康狀態

很多疾病都能導致蛋殼顏色變淺，例如呼吸道病、生殖道病，嚴重的還能導致蛋殼薄脆，甚至出現軟皮蛋、砂皮蛋(蛋殼表面凹凸不齊，像砂紙)。

所以，健康的雞蛋，不論是什麼顏色的，一定要色澤飽滿、有光澤！

另外，需要補充的是，真正的原生態散養土雞蛋因每個個體所攝取的營養及活動習慣等都不同，生產的雞蛋蛋殼顏色也會深淺不一的。

而籠養雞蛋餵養飼料及活動範圍基本一致，生產的雞蛋蛋殼顏色也基本一致。

想吃正宗鄉土土雞蛋

不需要再跑農村

兒時的味道！