雲南水泡櫻桃蘿蔔的做法（櫻桃蘿蔔一夜漬的花式做法）

2023-09-11 02:05:33

今天給大家帶來一道一夜漬料理，很契合逐漸炎熱的夏天。 做菜之前，分享一點心得給大家，生活本身是一門課題，有時候好運是可以自己修煉而來的。對於一個家庭主婦而言，如何把每天每餐都過的好吃，是一種技能。 我們不妨有一顆把日子慢慢過好的心，所謂的「感恩」，與其說是受到了外界的恩賜和保護，不如說是自己的努力帶來的成長和回報。要學習過「感恩生活」的第一步一定是「感謝」，並不是口語上的有禮貌、無事不說謝謝的生活態度。 心懷感謝時，人通常形於外的是「接受」，以自然的心接受所處的景況與環境。 當你的心態轉變，運用到生活中，也會大不同。 回到我今天要分享的食譜，這次用到的主要食材是櫻桃小蘿蔔，櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。櫻桃蘿蔔具有品質內含豐富的礦物質元素和多種維生素等，常食用可具有健胃、止咳化痰、利尿等功效，外形、色澤美觀，適於生吃。

By 愛做美食的冬冬 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、新鮮的櫻桃小蘿蔔洗淨，瀝乾水分，切去頭尾

2、用小刀均勻的雕刻出紋路，沒有雕花刀的同修，可以用小刀切出紋路，這樣做可以讓蘿蔔更方便入味

3、雕刻的深度可以根據蘿蔔的大小，深度1/4比較合適，這樣即可保持美觀，還不會因為切得太深而斷裂

4、切成這樣就好咯，有沒有像燈籠？

5、一般切5-6個稜角就可以了

6、切好的小蘿蔔，放入帶蓋玻璃瓶中備用

7、領取一個乾淨、無油的小鍋，加鹽、白糖、白醋、清水燒開（鹽和糖的比例根據個人口味可以調整，我用的比例是10克鹽、50克白糖），煮開做成料汁

8、趁熱將煮好的料汁倒入玻璃瓶中，開蓋冷卻到室溫，放入冰箱冷藏一夜即可

9、要記得，開蓋冷卻哦。

10、做好的櫻桃小蘿蔔有粉紅色的湯汁，可以做為涼菜和餐前小菜食用。祝大家，好胃口

小貼士

這道菜還可以用長白蘿蔔同樣方法製作，長白蘿蔔洗淨，切成小方塊即可，方法一樣

櫻桃蘿蔔的營養功效

通氣寬胸、解毒散瘀 健胃消食、促進腸胃蠕動、增進食慾、幫助消化 止咳化痰、除燥生津 止洩、利尿 防止膽結石形成、防癌抗癌

櫻桃蘿蔔的飲食禁忌

不宜與人參同食。 錯開與水果食用的時間，因櫻桃蘿蔔與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。

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