涮羊肉加盟排行榜前十名（涮羊肉）

2023-09-20 11:56:12 2

秋風勁，北風涼。無論秋老虎多熱，畢竟秋涼漸漸下降，秋補莫過於涮羊肉。俗傳涮羊肉是蒙古人南徵發明的，滿清八旗將涮羊肉帶入京城。東來順，西來順因涮羊肉名聲鵲起，當年貴族美饌，十分注重吃法程序，講究原料羊肉來自口外內蒙古蘇尼特綿羊，配上六必居的芝麻醬，王致和的豆腐乳和韭菜花；清湯只放蔥段薑片，能涮的只有羊肉片，豆腐，龍口粉絲，大白菜；調汁講究根據個人口味自調，撒上香菜末齊備後，開始涮羊肉的程序。清湯煮沸，先放羊尾油，行話叫「肥湯」,然後數片羊肉卷夾筷子在滾湯中來回走三兩回，放入淨碟，淋上芝麻醬，夾起入口。個人單吃一盤後，湯肥口膩，粉絲，豆腐，白菜順勢涮熟，做到口清解膩。涮羊肉主食一般配芝麻酥餅或者雜麵條，現在國人多數涮羊肉與火鍋混為一談，互相交織，缺少各自的純真與正宗。我喜歡京派涮羊肉，更喜歡京派的風格，銀川目前唯一比較正宗的是迎賓樓涮羊肉，其他的不感興趣。為了維護自己的癖好與正宗，購買蘇泊爾涮鍋，決定與家人趁深秋隆冬時節，按照正宗京派涮羊肉程序享用美食，順便二鍋頭整兩杯，美好生活從自娛自樂開始，

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