北方的冬至吃餃子的寓意（冬至吃餃子的由來）

2023-10-12 05:57:11 2

北方的冬至吃餃子的寓意?　　「立冬」到，「立冬」峭，立冬來了吃餃子轉眼間又到了「立冬」節氣的開始，每到這個時節，就意味著，冬天就要到了為什麼冬至大家都要吃餃子呢？冬至吃餃子的由來是什麼？小編為您整理有關冬至的諺語俗語順口溜，今天小編就來說說關於北方的冬至吃餃子的寓意?下面更多詳細答案一起來看看吧!

北方的冬至吃餃子的寓意

　　「立冬」到，「立冬」峭，立冬來了吃餃子。轉眼間又到了「立冬」節氣的開始，每到這個時節，就意味著，冬天就要到了。為什麼冬至大家都要吃餃子呢？冬至吃餃子的由來是什麼？小編為您整理有關冬至的諺語俗語順口溜。

冬至吃餃子的由來的故事

　　餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。 他的「祛寒嬌耳湯」的故事在民間流傳至今。

　　相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心裡非常難受，決心救治他們。



2019冬至是幾月幾日哪一天

　　張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。

　　人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或「扁食」，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。

冬至吃餃子的寓意

　　按照中國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。「交子」即新年與舊年相交的時刻。



冬至吃什麼好

　　餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。

冬至吃餃子的諺語

　　1、冬至到，吃水餃.

　　解釋：到了冬至這一天，為了紀念張仲景的「嬌耳」，吃水餃成為一種習慣。

　　2、十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。

　　解釋：公曆十月一日是冬至節氣到了的時間，這一天每家每戶都會包餃子過來吃。

　　3、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

　　解釋：東漢的張仲景辭官回家後，發現白河兩岸的親民因寒冷壞了耳朵。他命徒弟取鍋熬至一些羊肉、辣椒和驅寒的藥材，然後將這些東西煮熟後撈出剁碎，用麵包成如同耳朵一樣的「嬌耳」，讓大家喝湯吃麵，這樣身上暖和，凍過的地方也漸漸痊癒。

　　人們感謝張仲景的善良，學著他的樣子做成了「嬌耳」來治病，慢慢的諧音成了「餃子」，然後就流傳出「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」這樣的諺語。

　　4、冬至餃子夏至面。

　　解釋：在北方大部分地區冬至這天都會吃一頓餃子，喻義團團圓圓。而夏至的時候則要選擇吃一頓麵條，預示著風調雨順。

冬至吃餃子的順口溜

　　1、冬至吃餃子順口溜（一）

　　案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。

　　麵團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。

　　巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。

　　山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞?

　　2、冬至吃餃子順口溜（二）

　　動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎；

　　溫暖鄉屋香飄遠，再蘸陳醋不一般。



冬至吃餃子的由來

　　3、冬至吃餃子順口溜（三）

　　北方冬至包餃忙，冬至南方熬高湯；

　　若要一年不生病，快找名醫下膏方。

　　冬令進補是時尚，別忘祖宗燒點香；

　　陰陽調和很重要，闔家幸福都無恙。

　　4、冬至吃餃子順口溜（四）

　　冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

　　紀念醫聖張仲景，千年習俗又流傳。

　　5、冬至吃餃子順口溜（五）

　　冬至大學紛紛下，燒鍋開水煮餃子。

　　不要人誇味道好，只要餃子吃的香！

不要忘記吃水餃啊！