梭子蟹炒年糕的做法
2023-10-07 17:04:09 1
1、材料:梭子蟹4個、年糕半斤、細香蔥適量。
2、將梭子蟹收拾乾淨,去掉蟹蓋等多餘的東西,剁成幾大塊,蟹鉗要用刀略拍幾下
3、年糕用水煮好,過冷水,備用。
4、起油鍋,加薑絲翻炒,把蟹塊放進去,翻炒幾分鐘,盛出。
5、再起油鍋炒年糕,炒至表面微焦的時候,把螃蟹加進去,加料酒、白糖、生抽調味,一般不放鹽,因為會掩蓋梭子蟹的鮮味。
6、翻炒片刻後,加細香蔥段兜勻即可。
關鍵詞: 梭子蟹 年糕 做法
2023-10-07 17:04:09 1
1、材料:梭子蟹4個、年糕半斤、細香蔥適量。
2、將梭子蟹收拾乾淨,去掉蟹蓋等多餘的東西,剁成幾大塊,蟹鉗要用刀略拍幾下
3、年糕用水煮好,過冷水,備用。
4、起油鍋,加薑絲翻炒,把蟹塊放進去,翻炒幾分鐘,盛出。
5、再起油鍋炒年糕,炒至表面微焦的時候,把螃蟹加進去,加料酒、白糖、生抽調味,一般不放鹽,因為會掩蓋梭子蟹的鮮味。
6、翻炒片刻後,加細香蔥段兜勻即可。
關鍵詞: 梭子蟹 年糕 做法