法壓壺可以做什麼咖啡（法壓壺冰咖啡做法步驟）

2023-10-26 16:47:44 2

❗提問:法壓壺可以做冰咖啡嗎?

答案:當然可以!

法壓壺屬於浸泡式萃取，與手衝萃取相較，同樣的咖啡豆，法壓壺萃取的咖啡會比手衝製作的更加均衡，口感更加厚重。

教程製作小夥伴選擇的是一款中淺烘焙的哥倫比亞咖啡豆製作冰咖啡

哥倫比亞咖啡豆特點口感濃厚，有堅果巧克力風味，略帶有漿果香氣，比較適合浸泡萃取

✨材料準備：

中粗研磨的咖啡粉15q、法壓壺、電子秤、玻璃杯、熱水120ml、冰塊105-120g

衝煮步驟：

1.將準備好的15q咖啡粉放入法壓壺，沿中心點加入準備好的120ml約93度左右的熱水

2.靜置約30s後，攪拌粉層，提高咖啡萃取率

3.蓋上法壓壺蓋，靜置約3分鐘

4.3分鐘後，緩慢下壓壓杆至底，靜置1分鐘左右讓咖啡粉沉澱

5.將準備好的冰塊放入杯子中備用(最好選擇大冰塊)

6.將法壓壺中的咖啡液倒入裝有冰塊的杯中

充分享受一杯法壓壺現製冰咖啡啦!

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