茶香豆腐煲的烹調方法（菁選醬油試用之農家豆腐煲的做法步驟）

2023-10-20 04:47:52 3

喜歡吃豆腐的小夥伴們，這道菜你們一定會喜歡~醬油 韓式燒烤醬是這道菜的精髓，味道鹹鮮，伴著微微的甜。配著小酒吃才叫滋潤~

#菁選醬油試用之農家豆腐煲#的做法步驟

1. 這是今天用到的菁選醬油~

2. 花菜洗乾淨切成小朵，香菇切成4瓣。蒜苗和紅椒切段，

3. 豆腐塊對半切開即可。

4. 取平底鍋，鍋燒熱後，倒入適量色拉油，把豆腐乾放入，中火炸，中途需要翻面，煎至兩面變成金黃色即可。圖中金黃色為已經煎好的一面。

5. 全部煎好後，把豆腐撈出，留一半油在鍋內。把蒜肉放入炒香。再放入花菜，中火翻炒2分鐘。

6. 把煎好的豆腐塊放入，放入半鍋鏟醬油。翻炒均勻。

7. 緊接著放入燒烤醬，翻炒均勻。

8. 放入蒜苗，翻炒。倒入2碗溫水。蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘。

9. 接著把香菇放入，翻一下，讓香菇沾滿湯汁。蓋上鍋蓋繼續燜煮8分鐘。

10. 最後加入糖和辣椒，翻炒2分鐘即可出鍋。撒上香菜，更香~

小貼士

煎豆腐的時候，油不能太少，油位最好能到豆腐的一半高。

在砂鍋底部放上香菜墊底。味道更棒。如果有酒精小火鍋，一邊加熱一邊吃是最好的。

如果喜歡吃生一點的花菜，請和香菇一起入鍋。時間自己調整下。多燜幾分鐘就可以了。