補充維生素c常吃這五樣（補充維生素C你補充對了麼）

2023-09-22 10:50:01 3

維生素C又稱抗壞血酸，自然界存在L型和D型兩種，後者無生物活性。維生素C為無固無味的片狀晶體，結晶維生素 C穩定，其水溶性極易氧化，在酸性環境中較為穩定，在中性及鹼性環境中易被破壞，有微量金屬離子如 Cu」、Fe」等存在時，更容易被氧化分解。

1.生理功能維生素 C 作為一種較強的還原劑，在體內氧化還原反應中具有重要作用，參與羥化反應，在體內發揮多種功能：促進膠原合成，在維護骨骼、牙齒的正常發育和血管壁的正常通透性方面起重要作用；參與神經遞質合成；促進類固醇的代謝；促進有機物或毒物羥化解毒：促進抗體形成；促進鐵吸收；促進四氫葉酸形成；維持巰基酶的活性等。維生素C還具有對某些金屬離子解毒、清除自由。墨阻斷致癌物 N-亞硝基化合物合成等作用。

2.缺乏與過量

（1）維生素 C缺乏：維生素 C長期攝入不足可引起維生素C貯存減少，若體內貯存量低於300mg 將出現缺乏症狀。主要導致壞血病。其主要表現為：

1）前驅症狀：起病緩慢，一般 4～7個月。病人多有全身乏力、食慾減退。成人早期還有齒齦腫脹，間或有感染。嬰幼兒會出現生長遲緩、煩躁和消化不良。

2）出血：全身點狀出血，起初局限於毛囊周圍及齒齦等處，進一步發展可有皮下組織、肌肉、關節和腱鞘等處出血，甚至形成血腫或瘀斑。

3）牙齦炎：牙齦可見出血、松腫，尤以牙齦尖端最為顯著。

4）骨質疏鬆：維生素 C缺乏引起膠原蛋白合成障礙，骨有機質形成不良而導致骨質疏鬆。

（2）維生素C過量：維生素 C屬水溶性維生素，其積蓄中毒可能性很小，但長期大劑量攝入也不利於健康，可引起胃腸反應、鐵吸收過量、腎和膀胱結石等，並可造成對大劑量維生素C的依賴性。