燒肉製作技巧
2023-10-08 18:08:09 4
1、準備五花肉1000g,黑豆豉300g,醬油20g,食鹽10g,姜20g。
2、取五花肉適量洗淨備用,因為製作燒肉比較麻煩,每次製作它時,可以適量多準備點五花肉,製作好燒肉後,放在冰櫃中冷藏,想吃時拿出來蒸一下即可。
3、將姜、蒜洗淨去皮切成沫備用。
4、先將五花肉放在鍋中,加入水,煮熟。
5、準備適量醬油。
6、將煮好的五花肉皮朝上放在砧板上,均勻地抹上醬油上色。
7、在鍋中多放一點油。
8、將油燒熱,把五花肉有皮的一面放入油中炸至金黃。
9、將炸好的五花肉拿出來, 冷卻後切成片裝在碗中,每次可以多做幾碗。
10、加入適量食鹽。
11、加入切好的姜蒜和備好的黑豆豉。
12、將燒肉放入蒸鍋中,蒸十分鐘。
13、蒸好後,將燒肉倒扣在盤中,美味的燒肉就做好了。
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