猴頭菇燉雞腿步驟
2023-10-08 20:37:19
1、食材:雞腿2個,猴頭菇3個,油適量,鹽適量,老抽適量,花椒粉適量,生抽適量,蔥適量,姜適量。
2、猴頭菇是先用清水泡發。泡發猴頭菇的時候,可以加入適量的鹽,並且多換幾次水,這樣可以減輕猴頭菇的苦味。
3、雞腿清洗乾淨,用刀剁成小塊。
4、蔥切成蔥花,姜切成片。
5、炒鍋燒熱,加入油,下入蔥姜,炒出香味。
6、下入雞腿炒至變色。
7、加入花椒粉,老抽,生抽。
8、加入事先泡好並擠幹水分的猴頭菇。
9、加入適量的清水,燉二十分鐘。
10、加入鹽。一直燉到湯汁基本收幹。
11、撒上適量的蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
關鍵詞: 猴頭 步驟