帶有臘八粥三個字的臘八節祝福（過民俗學漢字聊聊臘八節）

2023-11-30 18:21:12 2

「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三」， 今天是臘八 節 ， 是個家家戶戶熬甜粥、醃辣蒜的日子。 從先秦 開始 ， 我們中國人就在 臘八 這天 祭祀和 逐疫 ，祈求豐收和吉祥。

別的習俗先不說，光是喝臘八粥的歷史我們也已經有一千多年的歷史了。關於喝臘八粥的由來就像臘八粥的配料一樣，眾說紛紜，我最喜歡的故事是關於明太祖朱元璋的。朱元璋並不是生來的皇帝，小時候他叫朱重八，給地主放牛，一日三餐沒有著落，後來落難，天寒地凍的被關在監獄裡，又冷又餓，快要死了。有一天，監獄裡跑出來一隻老鼠，朱元璋就追著老鼠找到了老鼠洞，在老鼠洞裡刨出一些紅豆、小米、大棗等雜七雜八的東西，勉強煮了一鍋粥，吃了，這才活了下來。後來，朱元璋平定天下，做了皇帝，他自己受過苦，所以很節儉，每天早飯就只吃些蔬菜，外加一道豆腐，還自己開闢菜地種菜吃。有次，他跟大臣聊天的時候說起了當年掘老鼠洞煮粥的往事，趕緊要廚師煮了一碗雜糧粥來吃，因為那天正是臘月初八，朱元璋便親子為這鍋粥起了「臘八粥」的名字。

其實，早在宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。臘八當天，家家戶戶都要煮一大鍋粥，足夠吃好幾天，就是為了取「剩餘」的好兆頭，那叫「年年有餘」。

講完了民俗故事，來學學 「粥」這個字吧。

「粥」是「鬻」的異體字。金文裡寫作

，十指不沾陽春水的人看了覺得這個字莫名其妙，不知所云。可是，家庭主婦一看就會會心一笑，

就是個鍋嘛，有人說，古人過得真精緻，三條腿的鍋造一個字

（「鬲」，lì），意思是煮鍋；煮肉造一個字

(「鑊」，huò)，是用來煮牲肉的大型烹飪銅器，下面三足架空，兩耳有鉤和扃，可以用橫槓抬舉；蒸飯造一個字

(「甑」，zèng)，是個蒸飯的瓦器。其實，這跟我們現在有煎鍋有高壓鍋是一樣的，就是生活所需。

好了，講完了鍋，再來看看，鍋裡面的東西，

當然就是米啦。「米」的甲骨文字形寫作

，就是一根圍繞著穗梗結滿了果實的稻米啊，你看穗梗周圍碩果纍纍的籽粒，這一年再辛苦也值得了啊。後來篆文誤將金文字形中穗梗中間的上下兩顆粟子連寫成「十」字，

就變形為

，隸書規範為米。這裡再說一下，古人所說的「米」實際上是「粟」，是「小米」；現在咱們說的 「米」，專指「大米」，在過去叫做「稻」。

這下，連不做飯的人也明白了吧，

就表示將稻米放在三足的鍋中燒煮。後來，篆文又加上了表示蒸汽的

，強調煮粥時鍋中熱氣騰騰，寫作

，有加有減，等到隸化的時候省去了「鬲」，並將篆文字形中的蒸汽狀寫成「弜」，最終簡化成了「粥」。所以，這個臘八粥的「粥」字的造字本義可是個動詞哦，就是把稻米放在鍋裡煮成稀飯的意思。