開花豆沙饅頭的做法和配方竅門

2023-12-01 13:50:16 2

　　1、食材：胡蘿蔔汁半碗、小麥麵粉600g、紅豆沙適量、清水適量、酵母適量。

　　2、胡蘿蔔加溫水榨汁。

　　3、半碗胡蘿蔔汁加入一大半麵粉和酵母揉成胡蘿蔔麵團。

　　4、剩餘麵粉加酵母混合成白麵團。

　　5、胡蘿蔔麵團發至兩倍大。

　　6、白麵條兩倍大。

　　7、揉出氣泡分成劑子。

　　8、白麵團擀薄。

　　9、包入豆沙餡。

　　10、全部包好。

　　11、胡蘿蔔汁麵團擀薄包入白麵團。

　　12、包起來，再滾成圓形。

　　13、上面切兩個口子二發後上鍋蒸。大約蒸至30分鐘。

　　14、蒸熟後即可， 也可以加點紫薯做成紫薯麵團包。豆沙開花饅頭就做好了。

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