酸辣裡脊的做法
2023-12-01 14:38:16 1
1、將豬裡脊切成1.5釐米見方的小塊，青椒等配菜切片。
2、水澱粉靜置分層後，倒去上層清水，倒入裡脊塊抓勻。
3、油溫八成熱時，將裡脊整團下鍋，炸3分鐘撈出。
4、趁熱掰成小塊，大火炸1分鐘，中小火炸10分鐘。
5、將裡脊第三次放入油鍋，中火炸至金黃。
6、鍋中燒油，爆香乾辣椒，放入配菜翻炒。
7、加鹽、生抽、陳醋調味，加入清水、水澱粉勾芡，放入裡脊塊即可。
關鍵詞： 裡脊 做法
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