棗糖餅怎麼做好吃

2023-11-02 07:12:12 1

　　1、主料：麵粉約200克、全麥粉約50克、酵母2克、清水適量。

　　2、輔料：紅棗2個、黑芝麻1勺、白糖3勺、白芝麻1勺。

　　3、麵粉、全麥粉、酵母混合。

　　4、加水攪拌成非常軟的、粘手的麵團，置冰箱冷藏過夜。

　　5、面板上多撒些麵粉，放入發好的麵團。

　　6、藉助麵粉防粘，把麵團整理成長條。分小份。

　　7、按成圓劑子，鬆弛幾分鐘。

　　8、準備餡料:小碗裡加入白糖、黑白芝麻、紅棗碎，拌勻。

　　9、取一個劑子，用手按按，使其中間厚、邊緣薄，放餡料。

　　10、包起來，收口要捏緊。

　　11、依次做好，再鬆弛幾分鐘。

　　12、鬆弛後，取一個，再按一按，不用擀麵杖直接用手就行。

　　13、鍋裡注油燒熱，下餅胚表面刷油鎖住水分，中小火煎。

　　14、一面煎至金黃後翻面。

　　15、兩面都煎好，按壓餅可迅速回彈，餅就熟了。營養加倍，好吃美味。

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