廣西人都吃什麼奇葩的食物（廣東人什麼都敢吃）

2023-04-12 21:41:05 1

網絡上總有一些頑固的"迷信"是"廣東人什麼都吃"、"廣東人不論什麼食材都敢用來做成美食"、"沒有什麼是廣東人不敢吃的"、"廣東人吃福建人"。但是實際上，隔壁的廣西人更加敢吃，吃的更加重口味，有多重口呢？下面小編就帶你去見識一下廣西的幾種黑暗美食，在這些黑暗美食麵前，不要說廣東人，估計連外星人都得瑟瑟發抖。

【活血】

活血

活血是廣西河池一帶部分少數民族的特色菜，在殺豬、牛、羊的時候，取其熱血與事先經熱油爆炒的肉和內臟剁碎一起攪拌後，靜置其微結塊時即可食用，當地人認為吃牛活血有刮灰塵 、清喉道、滋陰補陽的功效。據說並不是每個人都可以把"活血"做凝結的，要看一個人的命，有些人的命無論如何就是做不成"活血"，這種說法可能有點迷信，但是客觀地說做"活血"絕對是一項技術活。

【醃酸肉】

環江酸肉

在廣西河池環江一帶的壯族、毛南族特愛吃一種叫"醃酸肉"的東西，這醃酸肉實際上就是生肉！把豬肉洗淨晾乾，切成塊，用炒大米粉或玉米粉和食鹽拌裹，放入甕中醃製半個月以上。醃好的酸肉肉香味甜，不用炒煮，直接食用即可。吃醃肉是需要膽量和勇氣的，因為它就是生肉。

【沙蟹汁】

沙蟹汁

舌尖上的中國2第六集秘境讓廣西北海沙蟹汁成為網紅食品，沙蟹汁是用生的沙蟹加鹽發酵而成的，成熟的沙蟹汁就像臭豆腐一樣，聞起來有股特殊腥味，但是吃起來很香。沙蟹汁在北海是一種調味品，當地人用來做白切雞鴨的蘸料，或者用沙蟹汁來燜豆角。

【屈頭蛋】

屈頭蛋

屈頭蛋是廣西防城東興等中越邊境地區常見的風味小吃，就是雞、鴨中止孵化的蛋。一般常見的吃法就是帶殼煮熟，然後按照個人口味搭配一些佐料，比如香菜、紫蘇、薑絲、蔥花、生菜、酸檸檬等，又香又甜又辣，脆滑的蛋白，澆上特有的醬料，酸甜辣完美融合在嘴裡。

【沙蟲刺身】

沙蟲刺身

沙蟲刺身是廣西北海一帶的美食。把活生生的沙蟲剪頭去尾，取出內臟和沙子，清水洗乾淨，確保不帶任何砂礫，然後擺上冰盤蘸調料生吃即可。

【蝌蚪炒蛋】

蝌蚪

蝌蚪炒蛋

廣西柳州三江、桂林龍勝一帶的黑暗美食。蝌蚪是青蛙的幼體，據說具有清熱解毒的功效。主治熱毒瘡腫，流行性腮腺炎，水火燙傷。

【酸菜炒牛歡喜】

酸菜炒牛歡喜

牛歡喜，就是母牛的生殖器。相信很多看過《低俗喜劇》的人，肯定對牛歡喜的印象深刻。其實在廣西，大部分人都沒聽說過這道菜，只有很少數人吃過而已，畢竟這個東西很稀缺，一頭母牛才能貢獻一個，在市場上很難買到的，一般還在屠宰場就被當地的大酒店給預訂了。

【烤豬鞭】

烤豬鞭

其實烤豬鞭對於廣西人來說再正常不過了，一點都不稀奇，在廣西的夜市上基本每一個燒烤攤都會有，味道和其他的燒烤也沒有什麼兩樣，烤好的豬鞭一串一串的，吃起來口感清脆爽口，加上孜然和辣椒麵，就是一道絕妙的下酒小菜。

【烤豬眼睛】

烤豬眼睛

一部紅遍大江南北的《人生一串》，讓全國人民見識了廣西百色的特色燒烤——"烤豬眼睛"。烤豬眼最讓人回味的就是那口中爆開的一瞬，看起來很暗黑，卻美味無比。聽說豬眼睛所含的蛋白質含量是牛肉丸的100倍哦！

【烤田鼠】

烤田鼠

在廣西有些地方的燒烤攤上，還有一道特別的美食——烤田鼠。據說烤田鼠的味道非常鮮嫩、口感獨特，吃過讓人回味無窮。廣西有些地方有"一鼠頂三雞"的說法，形容田鼠的營養價值比雞肉都還要高。

注意～

前方高能，最重口味的來了！

【牛、羊癟湯】

羊癟湯

牛、羊癟湯是廣西河池都安、大化等地部分苗族、瑤族的傳統美食。殺牛羊時將小腸割下，把小腸中的溶液放入鍋裡，與青菜、牛羊肉等煮熟，食之味微苦而甘，別具風味，當地俗稱為"百草藥"，具備一定的藥用價值，比如喉嚨不舒服、咳嗽等，喝了會很快得到改善，另外還對消化不良有療效，還有潤肺滋肝的功效。