純牛奶和酸奶哪種更有營養（牛奶和酸奶哪個更營養）

2023-04-12 10:51:42

大家平常飲用的牛奶大多是酸奶和純牛奶為主，兩者口感各具特色，但所含的營養卻不盡相同。有人說酸奶裡含有乳酸菌，能助消化，且風味更佳。也有人說純牛奶含鈣量高，食用更為健康。

那麼牛奶和酸奶，哪個更營養呢？

如果拿酸奶和牛奶相比誰更營養的話，答案是兩者半斤八兩。它們都含有豐富的鈣、蛋白質和維生素。

從熱量上來說，酸奶更勝一籌，酸奶熱量較高，因為其中加了約7％的糖。對於那些乳糖不耐受的群體，他們可能不適合喝牛奶，但可以喝酸奶，同樣可以獲取乳製品中的營養物質。

牛奶中不僅含有豐富的鈣，還含有許多有利於鈣吸收的物質。

酸奶作為純牛奶的發酵製品，它包含了鮮牛奶中的全部營養成分，且酸奶的乳酸是可以和鈣相結合的，更有利於鈣的吸收。

由以上三點可以看出，牛奶和酸奶是不分伯仲的。兩者的營養含量都很豐富，不過對於那些乳糖不耐受的人群，選擇酸奶更為適宜。

我們在挑選酸奶的時候也要注意，酸奶產品的蛋白質含量需大於2.3％，如果低於這個數值，就要謹慎選擇了。

同時喝牛奶的時候，也要查看保質期，一般情況下，低溫酸奶的保質期為21天，常溫酸奶為3-6個月不等，不過還是建議大家選擇日期新鮮的。

不管是酸奶還是牛奶，都不宜空腹飲用。空腹飲用牛奶，牛奶中的蛋白質會轉化為熱量，營養效果大打折扣。酸奶空腹喝的話，胃酸可以抵消酸奶中的乳酸菌，使營養效果大打折扣。

無論是酸奶還是牛奶，只要適量飲用，對健康都會帶來好處。