水燉蛋的正確做法(這道家喻戶曉的水燉蛋是怎麼做的呢)
2023-04-12 11:17:28
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水燉蛋的正確做法?,下面我們就來聊聊關於水燉蛋的正確做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
水燉蛋的正確做法
雞蛋打在碗裡加點料酒加點鹽加溫水,攪拌均勻。水和蛋的比例為1:1把蛋液用細篩過濾兩次得到細膩的蛋液用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上,我還在上面用牙籤扎了幾個小孔把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠裡,蓋好,放進微波爐選擇「寶寶蒸蛋」程序,一個程序用時是2分45,我用了2個雞蛋,所以在1個程序結束後,中間的蛋液還是流動的,所以我又啟動了1次「寶寶蒸蛋」,只是在一半的時間按下暫停看了,覺得可以了,就提前結束!所以我是用了1.5個「寶寶蒸蛋」程序,也就是4分鐘左右蒸好後先不要拿出來,等兩分鐘後再拿出來,加了1勺生抽加了點蔥花,小鍋裡加熱香油淋在蔥花上即可正好有蝦仁,所以把蝦仁用料酒、鹽和黑胡椒碎醃了一會放入油鍋裡炒熟加了幾個在燉蛋上,就是蝦仁燉蛋了!格蘭仕,無水印,早餐,鹹鮮,鹹,微波爐,家常菜,中國菜,電器,蒸,