世界三大飲料，最後一個源於中國
2023-03-30 15:25:57
可可、咖啡、茶並稱當今世界的三大無酒精飲料，影響振作的可可，浪漫濃鬱的咖啡，自然新鮮的茶香，不同文化背景的國家在飲品挑選方面有著各具特色的偏好。
非洲是世界的最大的可可生產區，多銷往西歐和美國。發展我國家佔世界咖啡培養面積的99.9%和產值的99.4%，其中，拉丁美洲的總培養面積和產值最高。消費則集中在發達國家，以美國、西歐各國和日本為多。亞洲是世界著名茶葉產區，亞洲茶文化源於我國，現以我國和日本最為發達。
1、可可
16世紀上半葉，可可經過中美地峽傳到墨西哥，接著又傳入印加帝國在今巴西南部的疆域，很快為當地人所喜愛。他們採集野生的可可，把種仁搗碎，加工成一種名為「巧克脫裡」（意為「苦水」）的飲料。16世紀中葉，歐洲人來到美洲，發現了可可並認識到這是一種貴重的經濟作物，他們在「巧克脫裡」的基礎上研發了可可飲料和巧克力。
16世紀末，世界上第一家巧克力工廠由當時的西班牙政府建立起來，但是一初步一些貴族並不願意承受可可作成的食物和飲料，甚至到18世紀，英國的一位貴族還把可可看作是「從南美洲來的痞子」。可可定名很晚，直到18世紀瑞典的博學家林奈才為它命名，種加詞是「可可樹」。後來，由於巧克力 和 可可粉 在運動場上成為最重要的能量補償劑，發揮了巨大的效果，人們便把可可樹稱為「神糧樹」，把可可飲料稱為「神仙飲料」。
2、咖啡
咖啡樹原產於非洲衣索比亞西南部的高原地區。據說一千多年曾經一位牧羊人發現羊吃了一培養物後，變得非常振作生動，然後發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶爾燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民留意。
當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出徵的兵士享用。直到11世紀左右，人們才初步用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，衣索比亞戎行侵略葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。
起先咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱為「黑色金子」。直到1690年，一位荷蘭船長航行到葉門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞培養成功。1727年荷屬蓋亞那 的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位在巴西的西班牙人，他在巴西試種獲得很好的效果。巴西的氣候非常合適咖啡生長，從此咖啡在南美洲敏捷延伸。因大量生產而價格下降的咖啡初步成為歐洲人的 重要 飲料。
3、茶
茶葉由我國的雲、貴、川高原向全國傳播，古有「蜀地茶稱聖，蒙頂第一家」的說法。秦共同我國後，茶葉順長江而下傳遍半個我國，現我國有17省，900餘縣產茶。又我國沿海傳向世界50個國家和地區。茶葉作為產品於1610年輸入歐洲，先是荷蘭、葡萄牙，1638年輸入英國。1664年輸入沙俄。17世紀輸入美洲，1674年輸入紐約。美國威廉.烏克斯著《茶葉全書》中說：「喝茶代酒之習慣，東西方相同注重，唯東方喝茶之風盛行數世紀之後歐洲人才始習飲之。」作為茶葉引種傳到世界各地，當然是在唐宋今後的事，公元729引日本，828年傳朝鮮；1618年到俄國；1780到印度；1828年傳印尼，1834年斯裡蘭卡；1914年馬來西亞，作為產品傳到這些國家當然更早許多。
