吃粗糧不是多多益善 每日吃太多可對身體不好

2023-03-31 13:35:49

隨著人們健康意識的提高，越來越多人加入吃粗糧的隊伍。我們現在的主食以精細白面為主，主食不夠多樣化，長期以精細擺滿為主食，容易造成膳食不平衡，不利於身體營養攝入和健康。下面和360常識網一起來看看吧。

吃點粗糧確實對身體有好處，既可補充多種維生素以及微量元素，還有利於保障消化系統正常運轉，能一定程度上緩解治療便秘，防治心腦血管疾病等。

過量吃粗糧，危害多多

影響消化致便秘

上面剛說粗糧能緩解治療便秘，現在又說會影響消化導致邊摸，這不是啪啪打臉嗎？其實在食用過量粗糧時，粗糧起不到潤腸通便的效果，會影響腸道消化導致便秘。

粗糧之所以能潤腸通便，主要是因為膳食纖維的存在。適量的膳食纖維可以潤腸通便，但是過量的膳食纖維本身就難以被消化，容易導致腸道阻塞、脫水、便秘等。

給腸胃加重負擔

我們食用的粗糧中部分成分不能被腸胃給消化掉，這些物質會經過腸胃最終被當做廢物排出。而小孩和老年人腸胃功能比較脆弱。

小孩子消化功能尚未完善，老年人消化功能已經減退。過量吃粗糧不利於小孩的生長發育，也加重了老年人腸胃的負擔。

營養不良

長期過量吃粗糧容易影響人體對於蛋白質以及其他微量元素進行吸收。你一餐中吃的粗糧多了，其他食物就會吃得少。粗糧的營養並不全面，長期過量吃粗糧，容易導致營養不良。

胃部反酸

過量吃粗糧，我們胃部的排空速度會變慢，容易導致很多人出現胃部反酸的現象。主要是因為粗糧本身就難以消化，從而導致食物堆積在體內。

當食物在胃待的時間過久，胃酸就容易反流道食管。胃部反酸對胃黏膜有一定的傷害。

幹擾某些藥物效果

過量吃粗糧會導致腸胃堆積過多的纖維素，而纖維素具有幹擾藥物如阿莫西林吸收的作用，還會降低某些降血脂藥和抗精神藥的藥效。

禁忌人群

胃功能差

胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。

缺鈣鐵

因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。

消化不好

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

免疫力低

如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(蛋白質食品)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

體力活重

粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

發育青少年

由於生長發育對營養素和能量(能量食品)的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

老人小孩

因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。

1.患有骨質疏鬆症的老人不要多吃粗糧，因為過量的膳食纖維會影響人體對鈣質的吸收。

2.患有胃病、腸道消化不良疾病的老年人應少吃粗糧，以防膳食纖維刺激腸胃，使病情惡化。

3.營養嚴重缺乏、能量蛋白質缺乏及病後的老年人應少吃粗糧，多補充蛋白質及能量高的食物為佳。

營養師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要儘可能減少粗糧的食用，以免造成營養不良。