薺菜肉末豆腐羹圖解(這道薺菜豆腐羹連續吃了3碗)
2023-04-16 03:58:32
1
薺菜肉末豆腐羹圖解?,今天小編就來說說關於薺菜肉末豆腐羹圖解?下面更多詳細答案一起來看看吧!

薺菜肉末豆腐羹圖解
準備好新鮮的薺菜,挑選出最嫩的,洗乾淨備用把薺菜焯水十秒,薺菜很嫩不用焯時間太長。撈出過涼水豆腐切成丁,焯水,多焯幾分鐘,焯透水的豆腐才嫩滑,焯完水撈出過涼薺菜過涼水,撈出攥幹水分,切成沫,胡蘿蔔切末,雞蛋打成蛋液鍋中加清水,放入豆腐丁,大火燒開改中火慢燉五分鐘,加入胡蘿蔔調味兒:加入鹽、胡椒粉和雞精關鍵一步:水澱粉邊倒入鍋中邊用筷子攪拌,雞蛋液也是一樣,邊倒邊攪拌,不能停,這樣做出的湯羹才漂亮!最後撒上薺菜沫,開鍋即可。關火淋上香油即可!清亮美味,營養健康的薺菜豆腐羹趕緊為家人做上一碗,幸福就在這裡~,