廣州小蠻腰旁邊好吃的（這座小蠻腰味道有點）

2023-04-14 20:07:28

雲山珠水，美味相隨。

廣州塔下的幾件日式壽司初看無甚特別，再仔細看看，卻可以發現幾個壽司竟然組成了一個「跳舞機」，而跳舞機正是從日本發源的！還有那「海珠橋」，看著是不是有點眼熟？原來，純粹金屬質感的大橋，被畫成了一節節「爽口藕片」，冷冰冰的金屬質感居然能描繪出了讓人垂涎欲滴的感覺。

美食大咖：

廣州美食的「清明上河圖」

製作精妙的長卷引起了活動現場嘉賓的點讚。知名美食家莊臣認為，《千年廣味圖》集中了廣州人的美食記憶，每個人都可以在長卷裡找到自己喜愛的美味，體現了廣州美食的百花齊放、兼容並包。

廣州地區飲食行業協會會長秦鑑洪表示，《千年廣味圖》的菜式和名店的選材都非常全面和權威，完全體現了廣州美食的包羅萬象。如果這張圖在未來繼續畫下去，他非常希望可以把廣州的創新菜餚與時俱進地呈現在畫卷中。

廣州飲食行業商會會長區又生看到長卷的「第一感覺」就是「好多嘢食」，他最欣賞的元素是被畫成一杯「果汁」的廣州塔，「特別有創意」。區又生期待，這張長卷在未來可以成為廣州美食文化的「清明上河圖」。

許鴻飛高度評價了《千年廣味圖》。他認為，長卷內容豐富、表現形式新穎，廣州和亞洲美食從傳統到現代的經典菜式匯集於一張畫中，看到這張圖就想馬上呼朋喚友出去聚餐一番。

廣州豐富的美食文化、廣州人對生活品質的追求都在一張長卷上體現出來了。

（文/廣州日報全媒體記者鍾達文）

「亞洲美食地標」及

「亞洲地標美食」名單

玉堂春暖餐廳：白切葵花雞

半島御珍軒酒家：金牌豉油雞

炳勝品味：首創秘制黑叉燒

翅叔港式火鍋：鳳凰展翅

翠華餐廳：皇牌馬來咖喱牛腩飯

大神壽司：清酒煮海螺

點都德：金沙海蝦紅米腸

東江芝都海鮮酒家：黑松露菌煎焗澳龍

廣州酒家：泮塘五秀

廣州蕉葉：咖喱皇炒大蝦

海門魚仔店：滷水鵝肝

黃埔華苑酒家：黃埔蛋

康萊德酒店·嘗市全日餐廳：馬來娘惹喇沙

LOMBOK龍目印尼餐廳：巴東牛肉

南雅星城：南雅·烏節路麥片蝦

僑美食家：撚手十八香椒鹽富貴蝦

榕記專注蛇宴：姜油蛇

勝記飯店：羊肚菌燜霸王雞

松月自慢料理：銀鱈魚味噌燒

天都裡印度餐廳：Murg Khaas-Qorma;Murg e Firdaus

味稻粥城：味稻豬雜粥

溫祈福酒家：滿掌紫蘇石螺

西貢小姐越南料理：烤肉撈檬

新興家喻酒家：新興秘制羊肉煲

統籌 廣州日報全媒體記者黃蓉芳 梁倩薇 視頻統籌 廣州日報全媒體記者 劉曉溪