沙蟲菠菜雞蛋湯（膳魔師北鹹主題月）

2023-04-15 04:48:19

大家都記得，動畫片中大力水手用菠菜來補充能量。菠菜是一年四季都有的蔬菜，營養價值極高，維生素含量豐富，被譽為「維生素的寶庫」。

By 七色涼橙zfot

用料

做法步驟

1、菠菜洗淨，備用。

2、把菠菜切成小塊。

3、雞蛋2個打入碗中，用打蛋器打散雞蛋。

4、打散好的雞蛋。

5、放入適量鹽，攪拌均勻。

6、澱粉用水泡一下，攪拌均勻。

7、毛蔥切成碎塊。

8、鍋中放適量豆油。

9、油溫升到7分時，放入蔥花。翻炒一下。

10、放入切好的菠菜，放入醬油、耗油，翻炒一會兒。

11、鍋中放適量水。放適量鹽。攪拌一下。

12、鍋中水燒開，沸騰。

13、水沸騰時放入攪拌好的蛋液。用鏟子充分攪拌一下。

14、蛋液很快變成絮狀。這時，放入泡好的澱粉。攪拌均勻。

15、美味的菠菜雞蛋湯完成了。

16、漂亮吧?色香味俱全，好吃看得見。

小貼士

蛋液一定要在水沸騰時放入，快速攪拌。然後放入水澱粉，攪拌。

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