開水燙過的豬肉怎麼做好吃
2023-06-21 15:14:26
豬肉用開水燙過再炒,不會變味。
主料:豬肉。
輔料:淨土豆,胡蘿蔔,洋蔥。
調料:紅汁少司,香葉,精鹽,胡椒粉,植物油。
做法:
1、將豬肉切成2釐米的核桃塊,入盆,撒入鹽、胡椒粉拌勻,醃入味。
2、將胡蘿蔔去根、皮與土豆、洋蔥一起洗淨,切成2釐米的滾刀塊。
3、鍋炙好,下入植物油燒至七成熱,依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿蔔塊、洋蔥塊炸上色,下入漏勺瀝盡油。
4、鍋回火上,下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊,下入雞清湯、紅汁少司燒開,調入鹽,蓋上蓋,改用文火燜熟,盛入湯盤中即成。
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