黃桃撻的做法

2023-06-01 04:56:36 1

　　1、準備食材。蛋撻皮24個、淡奶油220克、牛奶160克、細砂糖80克、雞蛋4個、低筋麵粉15克、煉乳15克、黃桃適量。

　　2、蛋黃分離出來。

　　3、將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳倒入小鍋內，加熱並不斷攪拌，直到細砂糖全部溶解。

　　4、冷卻到室溫後，加入雞蛋黃和麵粉，攪拌勻均。

　　5、過篩後放一旁備用。蛋撻水就做好了。

　　6、黃桃切成小丁。

　　7、將蛋撻皮擺放在烤盤內。

　　8、將黃桃丁放入蛋撻皮內。

　　9、倒入蛋撻水，七分滿即可。

　　10、放入預熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水錶現出現焦斑即可。出爐後，可在蛋撻表面再點綴上2塊新鮮的黃桃。

關鍵詞： 做法