珍酒的歷史起源

2023-06-20 07:44:31 5

　　珍酒起源於1958年偉人將「茅臺酒要搞他一萬噸」的美好夙願，在1975年選址遵義建廠正式開始實驗，匯集了原來茅臺酒廠廠長鄭光先在內的28位技術精英，經過9個周期，63輪次及3000多次的試驗才釀造成功，是我國名酒之一。

　　珍酒的歷史起源 

　　在1974年12月，根據貴州省科委與貴州省輕工廳一九七四年八月二十九日文件精神，遵義市革命委員會決定在遵義市北郊十字鋪建立「貴州茅臺酒易地試驗廠」，正式展開「易地茅臺」試驗工作。

　　次年10月，貴州茅臺酒易地試驗廠正式投料進行探索性生產，中國科學院並將「茅臺酒易地生產試驗」定名為「貴州茅臺酒易地生產試驗」，自此來源於偉人心中的醬香傳奇正式拉開序幕。

　　而在當時特殊的歷史條件下，茅臺酒易地試製」研究工作非常艱辛，經過9個周期、63輪次、3000多次分析試驗以及10餘年的努力探索，於1985年10月通過國家科委鑑定「該酒色清、透明、微黃,醬香突出,味悠長,空杯留香持久」。

關鍵詞： 歷史 起源