糖蒜是哪裡的特產
2023-06-18 07:14:16 2
糖蒜是安徽的特產。糖蒜相傳由西漢開國公臣張良發明,發明地在現在的安徽省亳州市渦陽縣高公鎮。糖蒜,也叫糖醋蒜、甜蒜,現今在我國各地均有醃製,其一般呈半透明狀,口感酸甜嫩爽。
糖蒜是一種以白糖/紅糖、白醋、白酒、醬油、食鹽、大蒜等為原料醃製而成的醬菜,一般為白色或淺褐色。
大蒜是百合科蔥屬植物的地下鱗莖,具有強烈辛辣的蒜臭味,通常是作為調味料食用。
醃製糖蒜,建議購買新鮮的蒜頭,且最好是蒜頭大小均勻、蒜瓣大小均勻的。
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