為什麼芒果沒熟就有黑點了 芒果壞了是什麼樣子

2023-06-01 12:03:41 2

　　芒果是生活中很常見的一種水果，它含有多種營養成分，吃起來香甜可口，味道很不錯，深受人們喜歡。有些人吃芒果會發現，芒果沒熟也長了黑斑，這個多半是受傷或凍傷了，也可能是芒果受到病害影響導致的。

　　為什麼芒果沒熟就有黑點了

　　芒果還沒熟就起黑斑是因為：

　　1.芒果受傷或凍傷

　　芒果皮含有多酚氧化酶。當芒果在運輸過程中被壓縮或在儲存過程中被冷凍時，其內部細胞會受到損傷，細胞中的酚類物質會被醌釋放出來，醌被氧化成棕色，導致外皮出現黑斑。這種情況被稱為芒果褐變。

　　2.芒果病等

　　在芒果生長期間，當它們被真菌感染時，如芒果炭疽病，經常會出現黑斑。黑斑通常出現在表皮上，表皮很大。在下部連接處的果肉也可能出現黑點。此時，果肉可能已經腐爛、變質，無法食用。

　　芒果壞了是什麼樣子

　　壞的芒果表面會有黑點。如果一個綠色的芒果變質了，它的皮膚顏色可能會變色，並且不均勻。壞芒果捏起來很軟，很脆，很容易碎。壞芒果聞起來像酒精或有臭味，這些有臭味的芒果不能再食用了。

　　新鮮的芒果果肉更緊實，捏起來更有彈性，但成熟的芒果果肉沒有更緊實的質地。

　　正常的新鮮芒果有芒果的香氣，但壞的芒果有臭味，而且內部已經變質。

　　吃芒果的注意事項

　　1.過敏人群

　　芒果很容易引起過敏，因此建議過敏體質的人不要吃芒果，或者從少量芒果開始，繼續吃芒果直到沒有過敏症狀。

　　2.糖尿病患者

　　芒果含有大量的糖。每克芒果果肉中的含糖量高達11-20克，食用後容易導致體內含糖量大幅增加。因此，建議糖尿病患者少量進食或不進食。因此，建議糖尿病患者最多吃半天，而血糖正常的人建議大芒果吃一到半天，小芒果吃一天左右。

　　3.不要空腹進食

　　芒果性涼，含有大量的水果酸，可以刺激胃酸的產生。如果空腹吃芒果，很可能會對腸胃造成刺激，引起身體不適。建議在飯後1-2小時服用芒果。

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