蜜蜂最好的採蜜時間（蜜蜂工種的區分以及採蜜的的過程）

2023-05-26 08:09:30

蜂王

蜂王是蜜蜂群體中唯一能正常產卵的雌性蜂。當還是幼蟲時被安排住進王臺食用蜂王漿，就會變成蜂王。

蜂王產的卵是受精卵時發育成工蜂。工蜂在蜂群中數量佔群體的絕大多數。工蜂是生殖器官發育不完全的雌性蜜蜂，沒有生殖能力。它們的職能是負責採集花粉、花蜜、釀蜜、飼餵幼蟲和蜂王，並承擔築巢、清潔蜂房、調節巢內溫度、溼度以及抵禦敵害等工作。

雄蜂

只有工蜂會採蜜和釀蜜，所以我們所說的「蜜蜂」一般是指工蜂。蜜蜂的蜜囊容量為0.03-0.05克，每天可飛出10一20次，平均15次左右，每天最多可採花蜜0.75克。但是花蜜中水分含量大，約含水分百分之七十左右，要經過蜜蜂釀造，使之成為含水分不超過百分之二十的蜂蜜。所以一隻蜜蜂每天只能採集和釀造0.27克蜂蜜。

採蜜期蜜蜂的壽命為30～40天，而幼蜂階段又不能出巢採蜜，每隻蜜蜂能飛出採蜜的時間只有20天左右，能採蜜約5.4克，而一隻蜜蜂一生要消耗蜂蜜2克以上，實際每隻蜜蜂一生僅能為人們提供蜂蜜3克左右。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出。由於蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，因此經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。

蜜蜂發現蜜源之後，會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置。帶回花蜜的工作將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。

蜜蜂每採集一次花蜜需要20~40分鐘,然後再飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鐘，等到交接完後，再次出勤,流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中,每次採集量一般為40-60毫克,和體重相當。每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬次的採集飛行,採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。採集蜂返巢後將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內,由內勤蜂繼續加工。內勤蜂在加工中,先把蜜汁吸到自己的胃裡和轉化酶進行混合,然後再吐出去,再吸進來,如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。釀製結束後,工蜂把蜜暫時存放在巢房裡,蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續進行。直至蜂蜜成熟,蜜蜂用蠟將巢房封上蓋,這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。