麥子做米酒的方法
2023-12-12 23:56:27
1、把麥子用清水淘洗乾淨,泡1小時後,倒入筲箕或者簸箕內瀝乾。
2、在蒸籠內鋪好紗布,把瀝乾的麥子倒在上面,用旺火蒸1小時後,倒入盆內,再將適量的涼開水倒入盆內,拌勻。
3、將酒麴研成粉末放入盆內,再一次拌習。
4、將拌勻的麥子倒入缸內,用手在中間掏一個小窩,再將餘下的酒麴粉末加少許涼白開水,灑在麥子表面。然後用木蓋把缸蓋緊,用棉絮包好,放入草窩裡面,3天即成。
關鍵詞: 麥子 米酒 方法
2023-12-12 23:56:27
1、把麥子用清水淘洗乾淨,泡1小時後,倒入筲箕或者簸箕內瀝乾。
2、在蒸籠內鋪好紗布,把瀝乾的麥子倒在上面,用旺火蒸1小時後,倒入盆內,再將適量的涼開水倒入盆內,拌勻。
3、將酒麴研成粉末放入盆內,再一次拌習。
4、將拌勻的麥子倒入缸內,用手在中間掏一個小窩,再將餘下的酒麴粉末加少許涼白開水,灑在麥子表面。然後用木蓋把缸蓋緊,用棉絮包好,放入草窩裡面,3天即成。
關鍵詞: 麥子 米酒 方法