什麼叫肉夾氣
2023-12-12 15:18:07 2
形容肉堆放的時間較長，產生的一股特殊的不適氣味，程度比變質輕、比酸滂氣重,其作用是可以使胃口倒掉。現在也延伸到很多方面，如做人、做事、行為舉止，成為對不適、不爽等一切感覺的統稱。
去除豬肉的肉夾氣的方法：
將豬肉放在淡鹽水裡浸漂1到2小時，取出後再用溫熱水洗滌3次。在烹製菜餚時，多加姜、蔥、蒜、黃酒、辣味等調料，以濃重的調科氣味來掩蓋。
關鍵詞： 什麼
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