河豚怎麼吃

2023-07-31 13:50:36 1

　　1、用料：河豚2條、蔥、姜、蒜仔、秘制醬或醬油、色拉油、純淨水。

　　2、將魚肝切成0.5cm厚片，漂洗備用；生薑切片。

　　3、鍋燒熱加入色拉油15g燒至120℃倒入魚肝，小火將魚肝煎3min呈微黃色倒入200ml啤酒和2000ml純淨水。

　　4、鍋燒開將漂洗乾淨的河豚魚放入鍋中擺放整齊，大火燒至5min後再改用小火燒至15min，加入秘制醬、蔥、姜、蒜仔、魚皮再燒7min即可。

　　5、燒好的魚撈出放入盛器中，再大火3min收汁至湯汁濃稠。

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