雞柳炸出來後味發酸怎麼解決

2023-07-20 04:32:11 3

　　1、現在市場上的雞肉由於很多都是餵食的飼料，本身雞肉的口感就不太好，加上如果排酸做的不好，就可能出現酸味，因此可以在炸雞柳前醃製一下雞柳，用鹽抓一下，這樣可以很好的去除酸味，下面介紹做法：

　　2、準備材料：雞胸肉250克、鹽1小勺、麵包糠50克、椒鹽10克、蛋清半個、澱粉20克。

　　3、雞肉切手指粗的條。

　　4、用鹽醃製10分鐘。

　　5、加半個蛋清。

　　6、少許澱粉。

　　7、拌勻。

　　8、準備麵包糠，雞柳分別粘麵包糠。

　　9、準備油，七分熱時候準備炸。

　　10、分次下雞柳炸。

　　11、盛出即可食用。

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