為什麼綠茶第一泡不喝
2023-08-07 09:25:06
1、清潔
綠茶第一次衝泡不喝,其實是從北宋時期傳承下來的習慣。第一次衝泡綠茶是為了將茶葉表面的灰塵或其它髒物清洗乾淨,被稱為洗茶。
2、醒茶
第一次衝泡茶葉不喝,是為了讓茶葉中的營養物質逐漸融進茶水裡面,相當於給茶葉進行熱身運動,第二衝泡飲用時,可以讓綠茶的口感達到最佳狀態。
3、禮儀
在茶道文化裡面,用茶招待客人時,第一泡的茶通常會被淋在茶盤上,讓茶香散發出來,既起到烘託氛圍的作用,也是為了表示對客人的尊敬。
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