電磁爐最怕什麼（電磁爐的正確使用方法）

2023-08-08 07:39:13 3

大家在看一些美劇，英劇之類的，都會發現，他們的廚房是沒有灶臺之中東西的，幾乎都是清一色的電磁爐，所有就有很多人也想自己買來用一下，那麼電磁爐有哪些正確的使用方法呢？

商業電磁爐主要由灶面、殼體、鍋體、勵磁線圈、勵磁鐵心、控制元件等組成。灶面一般由微晶玻璃製成，耐衝擊、絕緣性好。在面板下面有一圓盤形狀的高頻感應加熱線圈及控制電路板。

工作時，商業電磁爐利用電子計算機自動控制整個烹調過程，十分方便。首先由整流電路將電流轉變為直流。該直流電壓通過感應加熱線圈，大功率電晶體、電容等元件組成的電路變成20-50kHz的高頻電流。根據電磁感應原理，在通電感應加熱線圈的周圍就形成了高頻交變磁場，產生了很強的磁力線。該磁力線穿過電磁爐的微晶玻璃臺面，在鍋內底部產生大量渦流，從而加熱鍋具。

為使渦流增多，必須使用和電磁爐臺面相吻合的平底鍋，不能使用煎鍋，同樣不能使用同電磁爐有間隙的容器。它熱效率高，溫控準確，熱慣性小，斷電後能立即斷磁，不再發熱。而且它安全性好，無明火，無火災等危險。所以，使用安全方便，可以放心購買。

最後，定期檢查電磁爐，做好維修保養工作，避免異常情況出現。因為電磁爐的輻射與產品的質量和功率大小密切相關。