如何做蜜汁茄子
2023-08-01 01:35:11 1
1、材料：茄子250克，雞蛋50克，小麥麵粉30克，植物油25克，玉米澱粉15克，鹽3克，白砂糖10克。
2、茄子洗淨，切成長條，撒入精鹽醃片刻備用。
3、雞蛋磕入碗內，加澱粉、麵粉、水攪拌成糊。
4、澱粉放碗內加水調成溼澱粉。
5、炒鍋注油燒至六成熱，將茄子條蘸上糊逐條下鍋，炸至焦黃撈出。
6、炒鍋添少許水，放入白糖燒開，用水澱粉勾芡，倒入茄子，翻炒均勻即可。
關鍵詞： 如何 茄子
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