電飯煲放廚房哪裡（家中廚房無小白）

2023-08-01 23:49:05

你可以說自己不會做飯，不愛做飯，是個做飯小白。電器的發明就是為了方便我們的生活，即使真的不太會做飯，只要有電飯煲，你的生活依舊能有滋有味。

乾鍋雞

做法：

1.將童子雞洗淨後剁成塊狀。

2.放入盆中，倒入大喜大烤肉醬（此為烤肉醬，可以挑選自己喜歡口味的牌子），用手將其抓勻。

3.放入冷藏室醃製30分鐘。

4.大蔥洗淨後切成大段，平鋪在電飯鍋底部。

5.再在蔥段上碼放一層薑片。

6.把醃製好的雞塊，雞皮朝下依次碼放在薑片上。

7.蓋上電飯煲的蓋子，選擇煮飯鍵。

8.20分鐘後，按保溫鍵將鍋蓋打開。

9.接著用筷子將蔥姜上的雞塊翻個面。

10.蓋上蓋後再次按煮飯鍵。

11.總共重複進行3次翻面即可。

醬燒雞翅

做法：

1.雞翅解凍後，洗乾淨，放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。

2.燒開水，倒進雞中翅裡，燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。

3.倒入篩裡，過掉血水。一定要買這種醬燒雞翅汁（此為購買調料）。

4.倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋裡，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜，就可以插上電源，按快速煮飯鍵。

5.大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面，蓋好繼續煮。

6.上圖是電飯鍋煮完第一次跳閘的樣子，裡面已經熟了，但會再按一次，煮完後會更香濃。

手抓飯

做法：

1.洋蔥切絲，不需太細胡蘿蔔切長條，手切最好，粗一點也沒關係。

2.葡萄乾多濾幾遍水，泡掉沙子瀝乾待用。

3.菜鍋加熱倒少量油（羊肉本身就很出油，因此不用倒多，約為平時炒菜用油的1/2或1/3）。燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色後，加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依據個人口味，本人通常放4匙)、鹽1匙，羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續炒。

4.洋蔥略鬆軟時，加入胡蘿蔔，充分煸炒（煸炒一般是為了收幹原料中的水分,所以大多是放油不摻水的反覆翻炒。），胡蘿蔔變軟就可以停火了（PS：只要不糊鍋就多炒一會，最主要胡蘿蔔炒軟）。

5.將盛出的菜，移入電飯鍋內鋪平，葡萄乾均勻撒在菜上。

6.把泡好的米，瀝水後，均勻鋪在菜上面，鍋內添水，水量千萬不要沒過大米，否則抓飯太稀。正常煮飯檔就可以。跳檔後拌勻，再依個人口味加鹽即可。

紅燒豬蹄

做法：

1.豬蹄刮毛洗淨剁好，焯[chāo]水（焯水是原料放冷水裡加熱到水開）待用。

2.鍋裡放油，放入冰糖，小火到融化後攪拌。然後倒入豬蹄，翻炒至均勻上色。

3.加入老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、幹辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味。

4.將炒好的豬蹄放進電壓力煲中，加適量清水，選擇豆類/蹄筋鍵，設定時間50分鐘。

鹽焗雞

做法：

1.將雞洗乾淨，摸上鹽（鹹淡按照自己的喜好調整）。

2.然後將電飯煲洗乾淨，擦乾水將雞(整個)放進電飯煲，按下煮飯按鈕（不能放水哦）。

3.等電飯煲變成保溫時，放半碗水。按下煮飯，繼續焗。全雞重複一次（即放兩次水）。

4.等再變成保溫時，打開電飯煲蓋可以看到雞已經金黃金黃的。

5.用筷子將雞分好，拌拌裡面產生的雞汁，起鍋上桌。

豉汁排骨煲飯

做法：

1.大蒜和豆豉切碎後，爆香（就是炒鍋裡叫少許油，燒熱後，放入炒，兩下出香味兒）。

2.排骨在清水中浸泡2-3個小時，然後洗淨放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、澱粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏醃一個晚上。第二天取出醃好的排骨，可以挑除去多餘的調料。再將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。

3.米泡好後，放入醃好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點或稍少一點不會有什麼影響，這時開始蒸飯就可以了，時間在55分鐘左右。

4.飯蒸好後燜20分鐘左右就可以吃了。

5.吃時可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。

藍莓山藥

做法：

1.山藥洗淨之後，放進鍋裡蒸熟，等山藥自然冷卻後，去皮，加入牛奶一起攪拌；倒入模具中定型（一次性紙杯也可）

2.定型之後上碟，藍莓醬加入涼開水稀釋，淋在山藥泥上，加入幾顆新鮮藍莓就可以啦！

西班牙海鮮飯

做法：

1、鮮蝦剪須去蝦線洗淨、白貝洗淨、章魚洗淨切粒、番茄去皮切末、洋蔥洗淨切粒、蒜切末、米洗淨待用。

2、起鍋下洋蔥粒及蒜末爆香。

3、再倒入番茄末翻炒。

4、待炒番茄炒至糊爛後加入適量白胡椒粉、鹽均勻翻炒後停火。

5、將洗淨的珍珠米倒入電飯鍋內膽內。

6、再將煮好的番茄洋蔥倒入。

7、加適量清水攪拌均勻。（跟平時煮飯的水量差不多）

8、把電飯鍋內膽放回電飯鍋內，加蓋按煮飯鍵。

9、待飯煮至7成熟後，將海鮮全部倒在飯面上，再加蓋煮幾分鐘。

10、煮至白貝打開後、章魚粒、鮮蝦熟即可。

11、再將電飯鍋裡的海鮮及飯攪拌均勻即可。

如果你擔心像上面這些用法太費電，那這個一定要看看！

1、首先要選好的電飯煲。應先把內煲(或稱內膽)放進外殼，左右轉動數次，檢查內煲與外殼底部的發熱板是否吻合。吻合的使用效率高自然也能更節省電能。此外接上電源，通電檢查時，用手指碰觸外殼不應有發麻的感覺(漏電)才對哦。

2、檢查電飯煲的電熱盤表面與內鍋底是否有汙漬，如有汙漬應擦拭乾淨或用細砂紙輕輕打磨乾淨，以免影響傳熱效率。

3、人們觀念中往往存在一個誤區，功率越小越省電，其實不然，有時大功率的電飯煲要比小功率的電飯煲更省時、更節電。如煮1斤的飯，功率500瓦的電飯煲需30分鐘左右的話，耗電0.25千瓦時;而用700瓦的電飯煲約需20分鐘，耗電在0.23千瓦時。所以一般而言，如果家裡人比較多，選擇功率稍大的電飯煲更省電。

4、電飯煲用完後，一定要拔下電源插頭。尤其是老式電飯煲，當鍋內溫度下降到一定溫度時，它會斷斷續續地自動通電，比較費電。

5、用熱水做飯，既可以保持米飯的營養，又能做到省電。

6、做飯前要把米在水中浸泡一會兒，這樣做出的飯好吃又省電。

7、將米放入鍋中通電後，用毛巾或布將鍋蓋蒙上以減少熱量散發。在開鍋時，關閉電源約七八分鐘後通上電源，直到自動關閉。米飯在鍋內悶十分鐘就好了。這樣既可防止米湯溢出，弄髒電飯煲，還可以省電。

8、密封微壓性能好的電飯煲做出來的米飯好吃，同時節電、保溫效果顯著。

9、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。

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