牛皮菜怎麼做好吃
2023-08-12 20:51:56 1
1、牛皮菜500克,幹辣椒段少許,白糖5克,鹽5克,食用油適量。
2、將牛皮菜放入盆中用清水洗乾淨,再用鹽水浸泡10分鐘。剪少許幹辣椒段。
3、將牛皮菜切成4釐米長的段,將杆和葉分開放置。
4、將牛皮菜杆放入開水鍋內煮,煮開,再放牛皮菜葉一起煮軟。
5、撈入碗中,放晾,不燙手時用手擠幹水分。
6、鍋內加油,加入幹椒段,開火。幹椒段香味出來,倒入擠幹水分的牛皮菜翻炒。炒1分鐘加入白糖、鹽,用鏟翻動均勻。關火。裝入盤中,色澤碧綠的炒牛皮菜就可以享用了。
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