巖茶怎麼泡好喝

2023-07-29 02:10:26 2

　　1、泡茶器具：準備烏龍茶專用茶具一套。

　　2、投茶量：衝泡壺具容積的1/2左右（1/3-2/3）。

　　3、泡茶用水：以山泉水為上，潔淨的河水和純淨水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用；水溫需現開現泡為宜；水溫低於95度或長時間連續燒開的水都略遜。最好配備「隨手泡」。

　　4、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可衝泡10餘泡。衝泡次數與浸泡時間有關。

　　5、濃淡調整：用投茶量進行。需淡些則投茶量少些為衝泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為衝泡壺具容積的1/2-2/3。

　　6、品茶要領：巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的「巖韻」。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃鬱，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等。

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