薺菜包扁食怎麼做好吃

2023-07-29 21:26:31 2

　　1、食材：小麥麵粉500克，薺菜600克，蝦皮50克，鹽5克，味精3克，醬油5克，大蔥10克，植物油30克，香油10克。

　　2、先將薺菜拾去雜質，用清水洗淨。

　　3、薺菜切碎，放入盆中。

　　4、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡。

　　5、把麵粉用水和成軟硬適度的麵團，揉勻。

　　6、搓成長條，切成小面劑，擀成扁食皮，包餡捏成生扁食，

　　7、下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內，蘸上調料，即可食用。

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