高考生可以喝哪些湯增強體質

2023-12-01 13:51:46 2

　　1、補腦益智湯

　　材料：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。

　　做法：將鱔魚、豬肝分別洗淨切細，將枸杞子搗細。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、澱粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內攔勻，至豬肝嫩熟，加入味精即可。

　　功效：此湯可補腦，益智，壯骨。尤其適合高中學生食用。

　　2、冬瓜大蝦湯

　　材料：冬瓜500克，大蝦8隻，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。

　　做法：冬瓜去皮除籽，切成3～4釐米長、2.5釐米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過冷，慮幹。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後，倒入大蝦，大蝦變紅後即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調味，灑入切成2～3釐米長的香菜。煮沸後倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。

　　功效：此湯美味可口，對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。

　　3、蓮子豬心湯

　　材料：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。

　　做法：將豬心洗淨切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調味即成。

　　功效：此湯益智安神，補血養心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

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