做豆腐敘事作文
2023-12-08 06:03:56
在我們家附近,有一個專門做手工,做實驗的小店。聽說那兒還可以用石磨做豆腐,我便興致勃勃地去領了一壺黃豆回家泡。
第二天,我急忙跑到陽臺查看黃豆,呵,昨天那小巧的黃豆,這會兒個個都變成了「大胖子」。我把它拿到店裡,開始製作香噴噴的豆腐了。
首先,用勺子將一些黃豆和自來水一塊倒入石磨上方的圓孔裡,每勺約六七粒黃豆,之後迅速轉動石磨若干圈,轉動的次數越多,磨出來的豆漿就越細哦!石磨之所以能將黃豆變成豆漿,是因為石磨和磨盤的對接處都有一道一道的花紋,它們相互摩擦時,就將黃豆斬碎,豆渣和豆漿就一起從旁邊流了出來。
如果你怕豆渣和豆漿一起流出來,就把放在石墨口下面接豆漿的碗上面放一塊屜布吧!這樣豆渣就會留在屜布上了!
接著,把這些豆漿煮10分鐘,在煮的過程中,每隔2分鐘就要攪一攪豆漿,以免粘鍋。煮好後,把它倒入塑料瓶或玻璃瓶(嚴禁飲料瓶),放涼到83.5℃,然後將帶有1.7毫升的葡萄糖酸內酯倒
進去,冷卻15分鐘後,豆漿就變豆腐腦了。
然後把一個方形空心木框裡鋪上屜布,把豆腐腦倒進去,包上屜布,過20分鐘後,一大塊豆腐就出來了。
我把豆腐帶回家,燒了一頓「麻婆豆腐」。吃著自己做的豆腐,心裡別提有多高興了!