煲什麼湯能排肝毒（枸杞葉豆腐滾墨魚丸）

2023-05-24 11:38:39 1

中醫認為小滿之後

悶熱的下雨天氣容易生病

出汗不及時擦乾換衣服又吹風

很容易外邪入侵

現時的邪氣入侵化熱化燥甚至入血

出現喉嚨腫痛、化膿等不舒服的症狀

今天就介紹一款清熱靚湯

涼肝血清肝熱

枸杞葉是枸杞的莖葉，枸杞葉含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素和礦物質等。

枸杞葉和枸杞果實中杞子的營養成分基本上是一致的，且枸杞葉中的粗蛋白、鈣、鐵、硫胺素、尼克酸含量均高於杞子。

像口乾、發熱、急性結膜炎、口舌生瘡都可以吃它，和枸杞子相比，盛夏用枸杞葉滾湯更合適。

枸杞葉雖好，但喝枸杞葉湯的同時，不要喝牛奶或吃奶酪，否則容易相衝，出現腹痛、腹瀉等症狀。

除了枸杞葉外，豆苗、豆角葉、辣椒葉等也有類似的清暑生津功效，可以輪替使用。

【材料】枸杞葉200克，玉米粒100克，嫩豆腐1塊，墨魚丸適量，生薑3片。

【烹飪】鍋內加水1500毫升，煮開後放入豆腐和玉米粒，大火轉小火煮10分鐘後再放入墨魚丸和枸杞葉，煮至墨魚丸滾起下油鹽調味即可飲用。