電飯鍋有沒有一級能效的（電飯鍋能效標準）

2023-04-29 10:47:33

2017年5月12日，國家質量監督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會聯合批准發布了GB 12021.6-2017《電飯鍋能效限定值及能效等級》（以下簡稱電飯鍋新版能效標準）。該標準將於2018年6月1日正式實施。對於電飯鍋新版能效標準的發布及實施，中國家用電器協會副理事長王雷稱：「隨著產品和技術的進步，電飯鍋新版能效標準的適用範圍納入了IH電飯煲，標準評價方法更加合理，可以更好地實現節能環保的目標。」

IH電飯煲納入標準體系

電飯鍋現行能效標準GB 12021.6-2008《自動電飯鍋能效限定值及能效等級》，受到制定時產品及技術發展的局限，標準適用範圍存在真空地帶。據《電器》記者了解，目前市面上銷售的IH電飯煲並沒有粘貼能效標識。「主要原因是現行能效標準無法涵蓋IH電飯煲。若以現行能效標準進行測試，所得結果並不合理。由於沒有能效補償係數，IH電飯煲的能效值與真實值相比偏低。」中標能效科技（北京）有限公司技術生態圈廚電領域部部長陳劍告訴《電器》記者。浙江蘇泊爾股份有限公司品質副總監黃明智也指出：「現行能效標準中沒有涉及IH電飯煲，公司目前銷售的相關產品均未粘貼能效標識，2018年6月1日起將按照電飯鍋新版能效標準的要求粘貼能效標識。」

事實上，IH加熱技術是如今電飯鍋領域湧現和推廣的新技術。IH電飯煲的主要部件「線圈」，是將原材料通過冷加工的方法拉絲成型，其能耗和加工過程對環境的汙染都比傳統電飯鍋使用的將鋁錠熔融之後再澆鑄成型的「鑄鋁盤」更低。同時，IH加熱方式的應用，在原材料選用上有利於降低環境汙染和能耗，應從標準制定的層面體現出對此類技術的鼓勵和支持。在現行能效標準下，IH電飯煲等新產品長期處於無標可循的尷尬地位，這不利於行業規範和可持續發展。

針對這一問題，電飯鍋新版能效標準特別將加熱方式為電磁感應的IH電飯煲納入了標準體系。電飯鍋新版能效標準的適用範圍為：常壓環境下工作，以電熱元件或電磁感應方式加熱，額定功率不大於2000W的電飯鍋。「此次發布的新標準最大變化就是把IH電飯煲納入了新的電飯鍋能效標準規範中。」陳劍說。

將IH電飯煲納入了電飯鍋新版能效標準，是業內早已達成的共識。在電飯鍋新版能效標準項目預研階段，一些企業負責人及檢測認證機構的相關專家就已明確指出，新型加熱方式的應用和厚鍋體的鍋，做出的米飯味道更好。與普通電飯鍋相比，IH產品能夠很大程度改善米飯的營養效果和口感，普及電飯鍋新技術和產品，可以使更多的家庭用同樣的大米吃到更好吃、更有營養的米飯，也有利於電飯鍋產業的轉型升級。新技術、新產品需要標準的跟進和在能效水平上的科學評價。「這次標準修訂納入了IH電飯煲，所以在能效標準和促進消費升級上是進步的。」王雷如是說。

綜合考量能效和性能

《電器》記者了解到，在電飯鍋新版能效標準修訂階段，大部分企業普遍反饋按現行標準測試，一些內鍋薄、發熱盤小的低端產品熱效率值普遍高於內鍋厚、發熱盤更大的中高端產品。而內鍋厚、大發熱盤的中高端產品實際煮飯效果以及使用壽命都明顯要優於內鍋薄、發熱盤小的低端產品。「我們梳理行業現狀時，發現這是一個重要的問題，某些企業為了達到能效1級，把發熱盤做得越來越小、越來越薄。企業以降低產品能效為旗幟，實際上是要達到降低成本的目的。對消費者來說，這樣的產品使用風險很高，電飯鍋壽命也會很短，很不合算。」王雷告訴《電器》記者，「為防止個別企業採取這種方法讓產品達到能效1級標準，修訂後的能效1級指標將提高1~2個百分點，使得將內鍋和發熱盤做薄做小達到能效1級的做法基本不可能。」

在電飯鍋新版能效標準中，電飯鍋能效等級依舊為5級，產品類別仍按功率段劃分，但分類從原標準中的5擋減少為4擋，分別為400W及以下功率段電飯鍋、400~600W功率段電飯鍋、600~1000W功率段電飯鍋以及1000~2000W功率段電飯鍋（見表1 ）。與電飯鍋現行能效標準相比，變化之處在於將600~800W和800~1000W兩個功率段產品合併為一個功率段。陳劍告訴《電器》記者，「因為做大功率電飯鍋，對能效的要求比較高，有些企業就故意把產品功率做到800W以下，這對企業來說就降低了產品能效要求，功率段合併也是鼓勵企業去做大功率的電飯鍋。」

此次電飯鍋新版能效標準中，不同功率段的熱效率值如表1所示。其中，4級為金屬類內鍋電飯鍋產品的能效限定值；5級則為非金屬內鍋電飯鍋的能效限定值。《電器》記者從制定標準的相關專家處獲悉，與現行的GB 12021.6-2008相比，除各功率段1級能效指標提高1~2個百分點外，由於400W及以下功率段產品多為個性化電飯鍋，功率小，能效相對低，能效提高有難度，因此，除非金屬內鍋的電飯鍋外，此功率段的金屬電飯鍋的能效限定值不提高。同時，由於目前能效2級的產品佔比相對較小，電飯鍋新版能效標準中能效2級和3級的能效指標也基本沒有提高。金屬內鍋產品的能效限定值除最小功率擋外，其他三個功率段各自提高1~2個百分點。非金屬內鍋電飯鍋由於將採取能效補償措施，每一個功率段的能效限定值將提高8~10個百分點。

陳劍指出：「國家能效標準的每一次修訂都會比前一次有提高，一方面是國家對終端用能產品在節能上的督促；另一方面，標準的制定過程中也有很多企業的代表參與其中，這個指標的提高其實也是企業對自身產品節能實力自信的表現。」九陽股份有限公司標準化總監苗帥表示：「一般新的國家標準會提出更高的要求，但是電飯鍋目前發展已比較完善，廠家在技術上不會有太大問題。距離新的標準實施還有一年時間，這期間，我們會對目前市場上的產品進行摸底。然後從產品設計、研發、生產等各個環節都做到符合標準要求。」

某位參與標準制定的專家表示，這些指標並不容易達到。能效1級是目標值，達到該級別要求的產品是先進、高效產品，目前市場上大概有5%或者更少的產品能達到；2級能為節能評價值，達到節能評價值的產品也是先進、高效的產品，目前市場上的比例大概在20%以下。「達到能效限定值和節能評價值要求的先決條件是要滿足保溫能耗和待機功率的要求。」

與電飯鍋現行能效標準相比，新修訂的標準中增加了對節能產品（即能效等級達到1級和2級的電飯鍋）的保溫能耗要求，通過觀察表1參數可以發現，電飯鍋新版能效標準中節能產品保溫能耗值大大低於保溫能耗限定值。此外，電飯鍋新版能效標準不僅對保溫能耗提出了更高的標準，對於待機功率也有了新的要求。新國家標準中除了電熱元件加熱產品待機功率指標有所提高外，還新增了電磁感應加熱產品待機功率指標（見表1）。

對於性能指標的提高，王雷表示：「隨著技術水平的提升，按照更高的標準去做產品，已在行業裡達成共識。參與標準制定的電飯鍋企業比較有社會責任感。指標的提高，一方面說明大家從內心裡還是積極地推動節能產品發展，另一方面也是企業技術水平提高的體現。」

優化熱效率計算公式

「電飯鍋新版能效標準從修訂前到修訂後，最核心的就是熱效率計算公式。關於這個內容，我們標準起草組的成員，前後猶豫好幾次，就是希望熱效率計算公式儘可能真實地反映產品的節能水平。我們希望計算方法技術理論上很客觀的同時，在實驗室的操作性也能比較強。」對於熱效率計算公式在電飯鍋新版能效標準中的重要性，陳劍如此向《電器》記者做出了描述。

據悉，為了更好地反映出電飯鍋真實的能效水平，電飯鍋新版能效標準為熱效率計算公式特別增加了修正係數（能效補償係數）λ，加熱方式為電磁感應的產品，λ值取1.15；加熱方式為電熱元件加熱的產品，λ值取1.0；內鍋材質為非金屬類的電飯鍋，λ值取1.13；對於電磁感應加熱的非金屬內鍋類產品，λ值取1.15。某位參與標準制定的業內專家表示，IH電飯煲的能效補償係數提高到1.15，可以使部分IH電飯煲的能效等級能夠達到1級；非金屬電飯鍋1.13的能效補償係數，則能使個別產品能效等級最多能達到2級，這也滿足了行業對標準引導產品進步的要求。

「新國家標準的測試方法更科學，對產品發展有重要導向。過去的計算方法過於簡單，對於IH電飯煲和智能電飯鍋都不太合理。」談到熱效率計算公式時，王雷說，「之前的測試方法有一個問題——好鍋更費電，但實際情況並非如此。電飯鍋能效標準剛開始做得時候也有一個經驗積累的過程，每一次改進都會對標準進行完善。」

雖然計算公式得到了完善，但陳劍依然向《電器》記者指出了此次優化熱效率計算公式過程中還是存在遺憾。「新國家標準中對內鍋材料吸收的熱沒有放進去計算公式中，因為這涉及到內鍋材料的比熱容係數，內鍋材料要是純金屬的計算比較簡單，但現在如果多的內鍋材料是複合材料。電飯鍋企業目前技術五花八門，各家在內鍋材質上都有自己的核心技術，這樣的情況會導致比熱容是很難計算。」陳劍說，「這樣計算出的電飯鍋熱效率比真實值偏低一點。」

事實上，針對這一問題，廣州威凱檢測技術有限公司副總經理凌宏浩在第二次修訂會議上就曾指出，廣州威凱檢測技術有限公司對內鍋比熱測定的幾種方法的優缺點進行了詳細介紹與分析。由於測試方法存在著要麼成本高要麼測量精度差重複性不好的問題，通過實際檢測來測定複合內鍋比熱容的方法被確定為不可行。基於此，電飯鍋新版能效標準也再次放棄了熱效率計算公式中內鍋吸熱部分的內容。