教你在家做檸檬酸辣雞爪（2分鐘教你做網紅雞爪）

2023-05-25 12:07:02 1

1斤雞爪2片檸檬，2分鐘教你做網紅雞爪，酸辣爽脆，開胃又解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

最近火遍朋友圈的網紅檸檬雞爪，真的是越來越受歡迎。愛吃美食到我，總也抵不住檸檬爪的誘惑。檸檬雞爪在我看來已經傻傻分不清是主食還是零食了，只要一有時間我就會做一些檸檬雞爪給家人吃。檸檬雞爪即可以做成家常的下酒小菜，也可以當作追劇的小零食，其口感酸辣爽脆，而且雞爪中含有豐富的膠原蛋白，女性常吃還沒美顏護膚，每次做的恨不得一次性吃完，看見直流口水，好吃停不下來。那麼，怎樣才能做好這道網紅雞爪呢？

曾經有人也做過網紅雞爪，但都失敗了。大多數原因都是因為自己做的雞爪發苦，味道不夠酸辣爽脆。今天大廚就用1斤雞爪，兩個檸檬，教給大家檸檬雞爪的正確做法。每次做一大盆，直接放在冰箱裡，隨吃隨取，特別的方便。話不多說，直接給大家上乾貨。

所需食材：雞爪1斤，檸檬兩片，百香果2個，大蒜六個，洋蔥半個，香菜兩根，小米辣六個，陳醋，

操作步驟：

1.首先準備好的雞爪洗淨，然後將雞腳趾去除，清水中加入適量的精鹽，將雞爪放裡面，浸泡半小時備用。

2.準備料頭：檸檬2片去掉檸檬籽，帶有檸檬籽容易發苦，所以我們這裡需要去除。百香果兩個，勺子挖出它的果肉。和檸檬片一塊兒放入碗中。

大蒜六瓣切碎備用，香菜兩根洗淨切段備用。小米辣6個切成圓圈備用，洋蔥半個切丁備用。

3.將料頭準備好之後，我們放入四勺陳醋，生抽三勺，白糖兩勺，將其攪拌均勻備用。

4.醃製好的雞爪控水備用，炒鍋中放適量的清水，加入料酒半勺去腥，大火燒開撇去裡面的浮。然後將雞爪撈出，放入涼水中清洗幾遍。

5.炒鍋中再次放入適量的清水，然後將洗淨的雞爪放入裡面，加入精鹽半勺，料酒一點，生抽半勺，大火煮開，然後轉中火燉煮一小時。

6.一小時之後，此時的雞爪已經熟透了。然後將其放在調好的料汁中，放入冰箱冷藏一晚上，就可以食用了。

7.這樣做的檸檬雞爪，做法簡單酸辣脫骨，好吃又入味。喜歡吃檸檬雞爪的朋友，趕緊去試試吧！

1.焯水後的雞爪一定要再次放入清水中，多衝洗幾遍，焯水後雞爪上有很多油脂，我們應該立即撈出，否則在湯汁裡泡著容易變得很粘稠。

2.煮製雞爪的時候，一定要多燉煮一會，這樣做出來雞爪容易脫骨。

3.做好的雞爪我們放在料汁中，多醃製一會兒，這樣更容易入味。

網紅「檸檬雞爪」最好吃的做法，酸辣爽脆，我家一周做5次，真不錯。好啦，我家自製的網紅檸檬雞爪就製作完成了，你還對檸檬雞爪有其他做法？評論區留言哦！你做的檸檬雞爪有其他看法嗎？也可以評論區留言。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。