山東榮成鹽漬海帶（摻鹽充重的鹽漬海帶）

2023-04-22 06:06:06

記者 牛泰 發自山東榮城

因買到的海帶絲摻鹽過多，河南漯河的王宏業將兩個商家和電商平臺訴至法院，請求法院判決三被告退還購物款40.68元、賠償2000元。

10月23日，河南省漯河市源匯區法院已受理「海帶絲附鹽量超標」一案。

今年9月11日，王宏業在電商平臺的兩商家處購買了10斤海帶絲。發現海帶絲摻鹽過多後，他將樣品送檢。經第三方機構河南華測檢測技術有限公司檢測，樣品附鹽量均超標10餘倍。

上遊新聞（報料shangyounews）記者調查發現，電商平臺上有商家以一箱6.87元（5斤重）的價格售賣海帶絲。若箱內全是海帶，此價低於成本價。為追求利潤，商家選擇在箱內摻粗鹽的方式充重，而粗鹽的價格比海帶絲低6倍。

「電商平臺上的便宜海帶，摻了一小半鹽」，在有「海帶之都」之稱的山東威海榮成市已是公開的秘密。

受訪的本地商家大倒苦水：外地人在榮成買了便宜的倉庫存貨，包裝時加鹽再賣，用鹽充重。他們迫不得已跟風，海帶市場被攪亂。商家們希望電商平臺加大審核力度，讓售價低於成本價的海帶不能上線售賣。

10月30日，山東榮成一家海帶加工廠的老闆稱，5斤裝一箱的海帶產品中均有摻鹽，重量在0.2斤至1.5斤之間。/上遊新聞記者 牛泰

1檢測：海帶絲附鹽量超標15.5倍

9月11日，河南漯河市民王宏業通過電商平臺購買了10斤海帶絲。

「鹽漬海帶絲，整箱5斤，超市品質，不好包退，原價23.9元，現價8.9元。」眾益水產品直銷店打出的這則廣告，吸引住了王宏業。他支付17.8元，買了兩箱。王宏業還在孫小靜的小店花費22.88元，購買了兩箱5斤裝的二刀板海帶絲。

9月13日，四箱海帶絲到貨。當晚，王宏業的妻子拆開其中一箱準備做菜。開箱之後，數落接踵而至：「你買的海帶這麼多鹽，不會買就別買！」王宏業查看發現，海帶絲的外表沾了很多細鹽，而剩下的三箱亦是如此。

電商平臺的客服答覆王宏業稱，之所以叫鹽漬海帶，是因其本身就含鹽，加鹽的目的是為保鮮。

王宏業查詢公開資料得知，海帶分為兩種，海帶撈上岸後，直接曬乾或烘乾，稱為幹海帶；用大粒鹽醃製的稱為鹽漬海帶。原農業部頒布的水產行業標準中規定，鹽漬海帶附鹽量標準為小於或等於2%。

王宏業接受上遊新聞記者採訪時表示，看到附鹽量標準為小於或等於2%後，他篤定購買的四箱海帶附鹽量均超標。

喜歡較真的王宏業，準備開始維權。

王宏業將購買的海帶絲進行了送檢。河南華測檢測技術有限公司出具的兩份檢測報告顯示，王宏業在眾益水產品直銷店購買的海帶絲樣品附鹽量為31%，在孫小靜的小店購買的海帶絲樣品附鹽量為28%。兩份有效期至2022年1月11日的報告同時註明：樣品附鹽，不合格。

檢測結果意味著，兩份送檢的海帶樣品附鹽量，一份超標15.5倍，一份超標14倍。據此估算，四箱5斤重的海帶絲，鹽重超過1斤。

工商資料顯示，河南華測檢測技術有限公司，是華測檢測認證集團股份有限公司的全資控股子公司，華測檢測認證集團是一家上市第三方機構，經營範圍含貨物檢驗。

檢測報告顯示，王宏業送檢的海帶樣品附鹽量達31%。/受訪者供圖

2起訴：商家和平臺被列為被告

確定附鹽量超標後，王宏業將兩商家和電商平臺告上法庭。

王宏業向漯河市源匯區法院提交的訴狀顯示：9月11日，他分別支付17.8元、22.88元，在電商平臺上的眾益水產品直銷店、孫小靜的小店，購買20斤海帶絲，收到商品後發現海帶絲有異常。因食品鑑定需要提供營業執照等，王宏業遂通過「鄉裡鄉親飯店」委託河南華測檢測技術有限公司，對網購的海帶絲進行檢測鑑定。檢測結果表明，其購買的海帶絲不符合食品安全標準要求。平臺作為的服務提供者，應提供給消費者符合安全標準的商品。

訴狀稱，根據《食品法》的規定，購買不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足1000元的，為1000元。同時根據《消費者權益保護法》的規定，消費者通過網絡交易平臺購買商品或者接受服務，其合法權益受到損害的，可以向銷售者或者服務者要求賠償。

據此，王宏業訴請退回購物款，賠償2000元；三被告共承擔3200元的鑑定費用。

上遊新聞記者了解到，10月23日，源匯區法院受理了此案，尚未開庭審理。

針對王宏業的起訴，10月29日，眾益水產品直銷店一工作人員向上遊新聞記者表示，只要王宏業願意撤訴，她會和廠長匯報，退回購物款、賠償1000元。

孫小靜的小店的負責人則稱，她賣的海帶絲附鹽量未超過一斤，加鹽的目的是為了在運輸過程中保鮮。

10月30日，電商平臺的客服向上遊新聞記者介紹，已獲悉起訴事宜，會移交公司法務部門處理。

被訴的電商平臺商家以6.87元/5斤的價格售賣海帶絲。/網頁截圖

3亂象：低價海帶不摻鹽就不會有利潤

被訴的電商平臺賣海帶的商家有數百家，海帶品種和價格不一。

以鹽漬海帶絲為例，10月28日至29日，上遊新聞記者連續兩日梳理發現，平臺上多個商家海帶售價低於8.9元/5斤，最便宜的為6.87元/5斤。

電商平臺上的海帶商家中有很大一部分在海帶之鄉——山東威海榮成市。榮成的海帶產量佔全國一半，狸島鎮是榮成的海帶第一鎮。

10月29日，榮成市狸島鎮一海帶加工廠張老闆向上遊新聞記者介紹，每年10月，工人開始檢查海帶架、浮漂，11月出海下海帶苗，次年4月起開始收割、生產。鹽漬海帶的加工流程是：鮮菜蒸煮、冷卻、加鹽、攪拌、浸壓、出池、切菜、剝菜、包裝。整套工序下來，耗費不少人力和物力。

張老闆稱，依據市場行情，海帶的價格會波動。今年水發點為1.0（食用前經水浸泡一斤仍為一斤）的海帶絲，廠家批發價格約為3600元/噸，即1.8元一斤。廠家給出的批發價利潤很低，靠走量才能賺錢。

張老闆稱，按照今年的市場行情，電商平臺上售價低於10元/5斤的海帶絲，如果全是海帶，商家不可能有利潤。

另外受訪的3名海帶加工廠老闆與張老闆觀點一致，其中一人說：「5斤賣6.87元，還包郵，郵費要多少？賣的越多，賠的越多，當鮑魚飼料的海帶渣也比這個貴很多。」

「8.9元/5斤，如果全是海帶，你們能有利潤嗎？」對於上遊新聞記者這一提問，涉事的眾益水產品直銷店工作人員選擇了沉默。

孫小靜的小店的負責人稱，2019年，她賣海帶是本虧帳。她打算放棄電商平臺，安心經營其他平臺的網店。

每年11月是下海帶苗的季節，10月30日，山東榮成一個工人正在搭海帶架。/上遊新聞記者 牛泰

4廠家：重量不夠想摻多少鹽都可以

商家逐利，低價海帶絲的背後是：用便宜的鹽來充重。

10月30日，上遊新聞記者以商家看貨的名義進入狸島鎮的一家海帶加工廠。該廠一名負責人張三（化名）說，其加工廠賣5斤裝一箱的海帶絲，價格6元、8元、10元不等，所有鹽漬海帶產品裡均摻了鹽，5斤裝一箱的海帶，鹽的重量不等，在0.2斤至1.5斤之間。

張三說，如果來買貨的批發商覺得鹽重量不夠，想摻多少，他可以摻多少。上遊新聞記者問，會不會超過國家標準？張三則稱，鹽漬海帶本身就含鹽，國家對摻鹽多少無標準。「吃的時候要浸，鹽都到水裡去了。再說，摻的鹽，人本來就可以吃。」

記者調查證實，張三並未說實話。

榮成高福海產有限公司是狸島鎮上一家規模較大的海帶加工廠。該廠一負責人介紹，加鹽是生產鹽漬海帶必不可少的工序，但加多少國家有嚴格標準，該市食藥監部門也會定期展開抽查。有人多加鹽的目的是充重，還用「鹽漬海帶要加鹽」「加鹽是為了保鮮」來做擋箭牌。

據榮成市狸島鎮一海帶加工廠張老闆介紹，一噸粗鹽的價格約為600元，比海帶絲的價格便宜近6倍。

接受採訪的加工廠老闆、批發商、電商平臺的商家均稱，他們內心不願用鹽充重來拉低海帶的價格。此舉會引發消費者不滿，也會讓消費者誤解海帶只值一塊多錢一斤。這樣一來，品質好售價貴的海帶不好賣。「摻鹽充重的歪風不剎，會導致惡性循環，海帶市場也被破壞了。」

榮成市本地的商家們表示，銷售海帶離不開電商平臺，只要有人起頭便會有人跟隨。「最早起頭的是外地人，他們來我們這買了便宜的倉庫貨，包裝時加鹽再賣，我們迫不得已跟風了。我們也希望電商平臺加大審核力度，讓售價低於成本價的產品不能上線售賣。」

與矛盾和希望相伴隨的是，海帶價格年年下跌。威海國際海洋商品交易中心發布的海帶價格定基指數顯示，2017年至今，海帶價格一路走低。

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來源： 上遊新聞